我們都知道辣椒炒雞蛋什麼的其實雞蛋可以和很多東西在一起搭配在一起炒呢。雞蛋也是一種營養價值很高的東西呢，荷包蛋，炒雞蛋，還有炸的荷包蛋之類的，小孩子也比較喜歡吃呢，小孩子吃了還可以長身體呢，而且家裡有老人的話，雞蛋也是必備的，因為雞蛋它容易好消化，而且，還比較好做，而且雞蛋都是如果自己家養的有雞的話，那種家雞下的蛋更好啦，因為它真的是純天然的那一種呢。所以你們都喜歡嗎？那麼我們今天來說一下它可以和哪些東西配在一起炒出來呢？
韭菜炒雞蛋也是比較常見的一道家常菜吧，一般的時候家長也是比較喜歡做的吧，首先先準備韭菜，韭菜把它洗乾淨，濾出裡面的水分。然後把它切的很細很細，如果不太喜歡吃韭菜的話，可以少弄一點，有的人就不喜歡吃韭菜，說他的味道很大，但是你或許錯了韭菜炒出來的話就沒有那種味道了，因為它的味道已經在炒的時候和雞蛋融合在一起了，如果不喜歡吃韭菜的話，你可以嘗試著這道菜呢。接下來很簡單的將雞蛋均勻的打碎之後，放入適量的鹽，然後在鍋中加入一些涼油。熱鍋涼油，記得有一定不能太熱，不然雞蛋炒老了話就不好吃了，然後再倒入雞蛋液，然後轉入中火或者是小火慢慢的用鏟子推送鍋底的凝固好的雞蛋，然後倒雞蛋差不多全部凝固的時候再放入之前弄好的韭菜段，然後把它翻炒均勻，然後再加入一些適量的鹽調味兒，因為之前已經弄過鹽了。可以少放一點，然後這就可以盛出了。就是這麼簡單喲。