貴州絕對是我國有名的釀酒大省之一，這裡誕生了白酒「一哥」茅台，以及珍酒、國台、金沙、習酒等眾多一線品牌。雖然都是國內有頭有臉的大牌名酒，但其中名字最響亮、知名度最高的還得屬茅台。其酒廠在貴州更是有著「白酒第一廠」的稱號，其為當地創作了很多工作崗位，同時也為貴州省的GDP做出了巨大貢獻。
而茅台的火爆程度我們從它一瓶難求的銷售狀態就能看得出來，雖然官方給出的建議售價是1499元一瓶，但實際情況是能花這個價錢買到茅台的消費者少之又少。目前市場上的茅台售價基本都在2800以上，而且還一直處於小幅度漲價狀態，就這還需要預約或搶購才能買到！
那麼如此大的貴州省，難道就只有茅台才是好酒嗎？很明顯不是，除了上面說的珍酒、國台等品牌之外，貴州當地還是有很多好酒的！這些酒企以前都是當地的名廠，其推出的產品在當時非常的受歡迎，只不過現在因為各種問題走了下坡路，但這些酒的品質卻一直保持著最初的水準！
雖然如今的知名度和銷量大不如從前，但在貴州當地來說，這些酒絕對要比茅台、五糧液這樣的名酒暢銷，而有的酒友則將其稱為「低調酒」，例如下面這4款就是其中之一。
碧春酒
典型的南派醬香酒，其採用的是麩曲釀造工藝，早些年是當地非常受歡迎的特產名酒，很多老一輩人都是這款酒的忠實鐵粉。此酒，酒液透亮無雜質，入口柔順飽滿，雖說比不上大曲坤沙酒品質好，但絕對要比翻沙、串沙強很多！
碧春酒現在之所以不溫不火，其主要原因和自己公司的經營有一定關係，再就是近些年坤沙酒的流行對其它工藝的醬酒也有很大的衝擊！不過有一說一，碧春酒作為日常飲用的口糧酒還是很不錯的。
鴨溪窖酒
「濃頭醬尾」說的就是鴨溪窖酒，此酒在市場上的評價目前是兩極分化的狀態，有人說它酒香特殊，具有一般醬香酒和濃香酒所沒有的風味，有人則說它就是一種濃香和醬香混合而成的低品質白酒。不過讓我來說的話，鴨溪窖的品質還是很不錯的，畢竟各味入各口！不能因為一部分人的評價去否定一款酒的品質。
不過就事實情況來說，鴨溪窖的名氣絕對是貴州老牌產品中的「王者」，要不然也不會入選「貴州四窖酒」。
小糊塗仙
這款酒以前非常的有名，電視上的廣告天天都在放，但後來卻不知道為何就突然消失了，有人甚至一度懷疑它破產了。小糊塗仙的的公司好像不是貴州本地的，但卻一直在貴州生產，估計也是衝著貴州能出好酒的條件來的！此酒無論是工藝還是釀酒原料，都做到了高端醬酒的水準，酒液微黃、醬香濃郁，入口綿柔順口，醬香、糧香、曲香協調，整體口感非常的細膩，絕對是口糧酒的首選！
國康1935
近兩年貴州本地比較暢銷的一個小眾品牌，喝過這款酒的人都給出了很高的評價，因為釀造之初就是以茅台為標準來的，所以口感和風味比較相似。採用傳統12987大曲坤沙工藝，選用的原料都是來自貴州本地產的優質糯紅高粱，之後輔以優質小麥和赤水之水，歷經九次蒸煮、八次入窖、七次取酒釀製而成，所有的新酒都要存儲5年才能勾調，只有這樣白酒的口感和品質才能達到最佳狀態！
因為是用10年老基酒勾調而成，所以喝起來會有很飽滿的陳香味。而作為一款百元級產品，能做到如此品質已經很不簡單了！
其實像國康這樣的產品貴州有很多，只不過因為都是小品牌，所以知道的人不多，但這些酒的品質都做得非常棒！而像鴨溪窖這些老品牌，之所以走上了下坡路，我覺得還是現在的宣傳做得不夠！我是麟大官人，一個每天認真更新美食知識和技巧的博主，如果您覺得看完我寫的文章對您確實有一點幫助，歡迎您關注我每天學習更多知識，麟大官人非常感謝您的厚愛！美食的道路上一起加油吧！！
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