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近日，演員董潔在社交平台上給大家分享了一道清燉牛腩，董潔介紹說：今天很開心，因為是兒子頂頂幫我錄視頻，這次要給大家做一個清湯牛腩湯，因為現在這個季節，做一點熱湯會比較好，這個是牛腩，已經化的差不多了，好了我們就從準備食材開始，感興趣的朋友可以跟著我一起體驗一下製作過程。看到董潔的分享，引來不少網友評論：「曾經也是一個小女孩，做了媽媽居然無師自通，好優秀，」「看上去還不錯，下次試試」。好了，我們話不多說，跟著董潔一起體驗製作過程吧！
先把牛腩過水清洗一下，涼水下肉先把它焯一下水，放一點點料酒，等待煮開就好了。接下來我們先準備一塊姜，洗凈後切成片，一會兒清燉的時候要用，大蔥準備兩段就行，其實這次用到的食材都很簡單。
這個血水已經煮出來，把焯好水的牛腩撈出來，接下來還需要2個小時的燉煮時間，新鮮的美味才能出爐。好了，這些就是焯過水的牛腩，用清水沖洗下，再次清洗一下血沫，沖洗乾淨後放入燉鍋里，加入清水、薑片和大蔥段，最後需要用大火先把它煮開，煮開後轉小火慢慢燉煮1個半小時以上。
時間到了後看看這湯，這個牛肉把它的油脂都燉出來了，看起來湯很清涼很乾凈，接下來把姜蔥都拿出來，這個時候就可以準備配菜了。
先準備土豆去皮切塊兒後，放入鍋里，接著準備西紅柿，去皮切塊兒後放入炒鍋里，先把西紅柿炒出沙，這樣炒出來的汁水會使湯汁更加濃郁，炒好後同樣放入燉鍋中，開大火繼續燉煮。
看看這個湯色看起來真是太誘人了，安心等待出鍋就好了，大概半小時後，湯已經非常濃郁了，今天這個湯真的燉了很長的時間，搞個小碗嘗嘗，番茄還有牛腩的味道都已經很足了，這個調味料不用多加，加小勺食鹽和一點點雞精提鮮就可以了，先嘗一下湯，太好喝了，這個土豆現在已經很軟爛了，嘗一下牛肉，應該這樣的話就是燉得完全到時候了，非常軟爛，因為今天選用的是牛腩，所以還有一點筋膜在裡面，QQ彈彈的非常好吃。
這道好吃又營養的清燉牛腩湯就已經完成，是不是很簡單，喜歡的朋友有時間也可以自己在家裡嘗試一下。今天就是董潔給大家的美食分享，怎麼樣？這道清燉牛腩湯你會喜歡嗎？