「九月秋風起，螃蟹滿地爬」，此時的螃蟹膏厚黃滿，肉質最鮮美，輕易俘獲了天南地北一眾吃貨們的胃。蟹是我國諸多美食佳肴中的珍品，我們常說「一蟹上桌百味淡」，足可見螃蟹的鮮美。秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。轉眼又到了螃蟹爬上餐桌的季節。不過，螃蟹雖然美味，但是吃螃蟹時也有一些禁忌必須要知道，否則可能對健康造成傷害。
吃螃蟹前，你得先知道這些禁忌
1、脾胃虛寒者不宜多吃螃蟹
螃蟹是大寒之物，脾胃虛寒的人過多食用容易加重體內的寒氣，進而引起或加重腹痛、腹瀉、消化不良等症。此類人群如果確實想吃蟹，建議食用時配合生薑或紫蘇，可解螃蟹之寒涼。另外，黃酒向來是螃蟹的「好搭檔」，二者同食不僅能去除螃蟹的腥味，還可以降低螃蟹的寒性。
2、過敏體質慎吃螃蟹
螃蟹本身是一種高蛋白易致敏的食物，有些過敏體質的人食用螃蟹後很容易引發過敏現象，可能出現長紅疹、瘙癢、腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀，嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。
3、不能過量食用
螃蟹屬寒涼食物，一次吃太多或短時間內連續食用，腸胃受不了，就容易引起脾胃虛寒，從而降低胃腸的消化功能。另外，螃蟹還是高蛋白食物，吃多了可能導致腹脹等消化不良的情況。正常來說，一個健康成年人一天最多吃兩隻螃蟹（約4兩），一周最多吃2至3次。
4、心腦血管疾病患者不宜吃蟹
螃蟹的蟹膏、蟹黃中膽固醇含量極高，患有高血脂、高血壓等心腦血管疾病以及肥胖的人，食用螃蟹容易增加動脈粥樣硬化的風險。建議此類人群少吃螃蟹，如果確實想嘗鮮，最好選擇性地只吃蟹肉，別吃蟹黃蟹膏。
5、高尿酸和痛風的人不適合吃螃蟹
痛風患者體內嘌呤代謝發生紊亂，所以這類人群應嚴格限制嘌呤的攝入。而螃蟹是高嘌呤食物，尤其是蟹膏蟹黃，嘌呤含量很高，食用後容易誘發痛風發作。所以高尿酸血症及痛風緩解期的患者不宜吃螃蟹，如果實在想吃，建議一次最多吃一隻，一周不超過一次。吃完螃蟹後要多喝水，加快尿酸的排出。
6、消化系統疾病患者慎吃螃蟹
螃蟹裡面含有大量蛋白質和膽固醇，食用後會促進胰液和膽汁分泌。對於患有膽結石、胰腺炎、腸胃炎等疾病的人來說，過多地食用螃蟹會加重消化代謝負擔，不利於病情恢復。
7、不能吃醉蟹、生蟹
水產品體內往往帶有大量微生物，如肺吸蟲幼蟲囊蚴、副溶血性弧菌等。僅僅用白酒泡一泡根本不能起到殺蟲滅菌的作用，這些寄生蟲和細菌可能侵入人體引起感染性中毒。螃蟹必須經過有效地高溫殺菌處理才能保證食用安全。
8、死蟹不能吃
螃蟹的消化腺中含有很多致病菌和有害細菌，螃蟹死後，在一定的環境和溫度下，這些細菌會大肆繁殖。細菌會將蟹肉蟹黃裡面的蛋白質分解成有毒的組胺，隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的組胺越來越多。即使煮熟後，這種毒素也不容易受到破壞，食用會引起類過敏性的中毒。
9、螃蟹的四個部位不能吃
螃蟹的腮、胃、心、腸這4個部位不能吃。掀開蟹殼，兩邊軟綿綿的東西就是蟹腮，它是螃蟹的呼吸器官；蟹殼頂部，埋在蟹黃或蟹膏里的三角包即是螃蟹的胃；掰開螃蟹腹部的三角內，可以看到一條黑線，就是蟹腸，裡面有蟹的排泄物；螃蟹腹部中間膏黃最厚的地方，有一個白色的六角形，這個就是螃蟹的心。