每年此時，正是春回大地的時候。忙碌的不僅是蟄伏了一個冬季的草木，還有大爺大媽們（或許現在還多了一群年輕人）。當草木肆意生長之時，他們也沒有閒著，左手拿鏟子，右手拿塑料袋，迫不及待地沖向一個個可能長出野菜的地方。
講真，你永遠不知道這群人為了挖野菜能夠有多拚命，甚至把大學生的「畢業論文」挖走了……
野菜雖好卻也不能亂吃，一旦食用不當，極易引起中毒！最近生活中因誤食野菜中毒入院的案例不在少數。
吃了污水口處生長的野菜
男子腹痛腹瀉脫水
近日，湖北宜昌市的劉大叔看到江灘一污水口的草叢中生長了很多野藜蒿，便挖了一大袋子回家解饞。
中午做飯時，劉大叔還特意用清水將野菜泡了好幾遍才下鍋，隨後將一盤野藜蒿涼拌吃光。當日14時許， 劉大叔開始腹痛、拉肚子，有明顯的脫水症狀，家人忙將其送往醫院。
經檢查， 醫生診斷其為食物中毒，病因與吃野菜有關。好在就醫及時，對症治療後，已無大礙。
花台里摘了把「蒜苗」燒魚
男子突發中毒被送入醫院
也是最近，浙江杭州的胡大爺在花壇里摘了一把形似蒜苗的植物回家燒魚， 食用後當天下午就腹痛不適，並並有明顯的噁心嘔吐症狀。最後發現採摘的「蒜苗」，根本不是大蒜葉，只是長得很像的植物——風雨蘭。
風雨蘭屬於石蒜科植物，其花瓣中含有一種甙，這種成分進入人體後會產生毒性。若不小心吃了它的花瓣，可能會出現腹瀉、嘔吐的現象，嚴重時還會出現皮膚過敏的症狀。
天然野菜不安全
這些野菜一定不能吃
其實小康妹兒能夠理解老一輩人為什麼如此痴迷於挖野菜，因為他們認為野菜自由生長，天然無公害，綠色還健康！
但事實並非如此，有些野菜的生長環境特別糟糕，很容易接觸到除草劑、農藥殘留等各種污染源。即使焯水後也不能完全去除其毒性，使用後很容易中毒！
記住了，以下幾種野菜一定不能吃！
1
工廠附近的野菜
很多工廠附近，總是有大片的空地，久而久之就成了野菜瘋漲的天堂。但無論工廠附近的野菜長得有多好，都不要去挖來吃。 因為大多數工廠附近的土壤、水源、空氣基本上都有污染，會對野菜造成影響。
2
綠化帶里的野菜
綠化帶里為了防治植被出現蛀蟲， 往往會噴洒除蟲劑等化學藥品，生長在這裡的野菜極易受到影響。
3
公路旁邊的野菜
生長在公路兩旁的野菜也不要挖，因為公路上經常有汽車往來經過， 汽車排出的尾氣和粉塵等物質，會污染野菜。
4
污水溝旁邊的野菜
污水溝附近的水源已經被嚴重污染了，生長在此處的野菜你覺得還能吃嗎？ 且污水溝是各種蚊蟲的聚集產卵地，野菜上也容易附著大量的蟲卵，所以不建議大家食用。
5
含有毒性、無法辨認的野菜
不是所有生長在野外的野菜都能吃！有些野菜看似和平常食用的蔬菜長得很相似，但卻是兩種完全不同的植物。 隨意食用無法辨認的野菜，可能會導致中毒。
實在要吃野菜
也要做好這幾點
小康妹兒非常理解「不時不食」的道理，很多可以食用的野菜也確實有著其獨到的風味。但是為了安全起見，如果實在要食用野菜， 建議在各大電商平台下單人工種植的野菜，這樣吃起來健康又安全。
像是薺菜、苜蓿菜、枸杞芽、苦菊等野菜，如今已經進行大規模人工種植了，各個電商平台也能輕易買到，完全不用再費心去野外挖掘。
在食用野菜時， 應當對野菜進行完全浸泡和清洗，食用前先焯水，保證安全性。同時注意了， 野菜嘗鮮即可，不可多吃。
如若食用野外挖到的野菜，出現頭暈、噁心、腹痛、腹瀉等中毒症狀時， 應當立即停止食用，及時進行催吐。若情況嚴重者， 應當攜帶剩餘野菜或嘔吐物，及時去醫院就醫。
小康妹兒在此提示，野菜雖然美味，但食用需要謹慎。
編輯 | 醒醒
來源 | 綜合成都商報、湖北消防、人民日報
監製 | 黃利琴
審核 | 藍嵐
圖片來源 | 攝圖網