郁達夫說：「凡在北國過過冬天的人，總都道圍爐煮茗，或吃煊羊肉、剝花生米、飲白乾的滋味。」 隨著天氣漸冷，今年的南方亦有此景。
那麼「圍爐煮茶」究竟有什麼魔力？
如果你還不了解什麼是「圍爐煮茶」，不妨設想一下這樣的場景：冬日午後，三五好友圍桌而坐，架起炭爐、擺上茶壺，借著煮茶的炭火，順便再烤上些柿子、紅薯、花生、玉米等，伴著茶水翻滾的咕嚕聲，大家曬著太陽、喝茶說笑，不知不覺消磨半日時光……如此恬靜、閒適的體驗，很難不讓人迷戀。
其實，煮茶並不是新鮮事物，在中國的傳統茶文化中，煮茶一直有著一席之地。
「圍爐煮茶」在古代也被稱為茶宴，始於南北朝，興盛於唐宋。唐朝時，陸羽在《茶經》中就有關於煮茶的詳細記述，從原料到步驟都進行了總結：
對燃料提出「其火，用炭，次用勁薪」；水講究「山水上，江水中，井水下」；時長也要把握，「其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸」，煮茶以三沸之水最妙，再煮下去，水便老而不可飲了。
/ 唐·閻立本 《蕭翼賺蘭亭局部》/
/ 南宋 劉松年 《攆茶圖》/
萬物皆可烤
今天我們在圍爐煮茶之餘
還會烤上柿子、桂圓、沙糖桔
年糕、紅薯、棉花糖等瓜果零食
古人對美味的追求當然也不甘示弱
快來看看這些古詩詞里
高頻出現的圍爐烤物
撥火煨霜芋，圍爐詠雪詩。
——朱有燉《和白香山何處難忘酒》
地爐枯葉夜煨芋，竹筧寒泉晨灌蔬。
——陸遊《閉戶》
催織青籠篘白酒，竹爐煨栗煮雞頭。
——黃庭堅《次韻喜陳吉老還家二絕》
地爐燔栗美芻豢，石鼎烹茶當醪醴。
——陸遊《聞王嘉叟訃報有作》
鳳梨鴟芋煨將熟，坐擁豐貂話赤城。
——錢惟演《雪夕奉陪天台明照禪師擁爐閒話》
饞思火瓮生燒筍，渴愛山爐熟煮茶。
——戴表元《周東鄉載酒冰溪上因游岳祠醉作》
雪幾茶花雅，風爐柿葉香。
——方回《癸未至節以病晚起走筆戲書紀事排悶十首》
圖源網絡
看來古人也挺會整活兒
烤物相當豐富
別以為喝茶只是中老年人的專屬，這一次，帶火「圍爐煮茶」的主力可是一眾年輕人。三五好友喝著茶聊著天，不時翻動烤盤上的食物，減少了玩手機的頻率。茶就像是生活的媒介，將秉性相像、志趣相投的人聚到了一起。
從「漢服熱」到「圍爐煮茶」，國潮風逐漸大放異彩，越來越多的傳統文化被當代年輕人賦予新內涵、新玩法。這也讓人們看到，新時代需要傳統文化的浸潤，傳統文化也需要插上潮流的翅膀，喚醒年輕人骨子裡的文化基因，找到與當代人的精神契合點。
有人說，「圍爐煮茶」，圍的是傳統文化，煮的是人間煙火。數九寒天，不如學著古人的樣子，圍爐而坐，品一杯清茶，享一時清歡。
娜塔莉這次去的是：王子飯店（巨鹿路）的圍爐煮茶。
老闆是上海小姑娘，非常熱情，會介紹各種烤物的推薦吃法。
Tips：桌子帶烤盤的這種，比桌子上放小泥爐的火大，烤紅薯熟的快。
因為是在小洋樓裡面，環境本身就很不錯。洋樓對面古樹林立，偶爾會有小松鼠出沒。天色漸暗，抬頭可見大大的明亮的月亮。
園區內有停車（比較貴，20元/時，建議乘坐地鐵，1/2/7/14號線 下來，步行10分鐘左右），飯店下午在露台上有【圍爐煮茶】（一共只有5桌，周末需要預約），晚上設有正餐。
冬天外面比較冷，老闆娘給弟弟準備了小蓋毯。大人們則有暖爐，旁邊幾桌有豎起的暖燈，總體來說還是很舒適的。
【知識科普】
「圍爐煮茶」存在安全性問題？
需謹防一氧化碳中毒！
圍爐煮茶用的炭本身是不會有毒，但是燃燒後產生的一氧化碳，如果在室內通風不當就會引發中毒。一氧化碳是一種無色、無味、無刺激性、比空氣輕的有毒氣體。一氧化碳中毒初期，可能出現頭痛、頭昏、心悸、噁心等症狀；持續吸入一氧化碳則會導致劇烈頭痛、四肢無力，重者出現意識障礙、昏迷，甚至可能危及生命。
注意事項：
1、室內宜選擇電爐、酒精爐等作為煮茶爐灶，不要在密閉的室內點炭火盆。如使用炭爐煮茶，最好選擇在室外通風處。在室內進行時，應保持開窗通風。
2、火爐應遠離易燃易爆物品，離開時切記將炭火完全熄滅，並置於室外。當有人出現頭暈、噁心、面色呈櫻桃紅時，應想到一氧化碳中毒可能，立即停止並迅速撤離。
3、如果有人不幸中毒，救援人員可以將中毒者轉移至空氣新鮮、通風良好處，並解開其領扣、保持呼吸道通暢，同時注意保暖。
4、如出現意識模糊、昏迷等症狀，急救同時撥打「120」，儘早送醫治療。
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娜塔莉親子