深秋， 來一份新鮮出爐的香甜板栗
再來些酸甜的山楂解膩
那滋味可真愜意
但要注意！
板栗和山楂混在一起吃
可能存在健康風險
47歲的張先生（化名）
就因此進了醫院
圖自 IC photo
胃裡長出5*8cm的結石
問題出在吃
「我實在頂不住了，要不做個腸鏡吧。」面對一進診室就提出要求的老張，浙中醫大二院（省新華醫院）消化內科孫傳濤副主任醫師還有點好奇。
仔細詢問後得知，原來老張感覺食欲不振、腹脹、噁心已有近半個月，這兩天腹痛加劇，還都是黑便，這可給他嚇壞了：「不會是腸癌吧......」之後，孫傳濤醫生為老張安排了胃鏡和結腸鏡檢查。
一查，老張的腸道很健康，但一年前同樣健康的胃裡卻出現了一個5*8cm的結石。
為弄清楚這麼大顆結石究竟是咋來的，孫傳濤醫生帶著老張細細復盤這半個月前的飲食，這才發現端倪：但凡一到秋天，老張就喜歡躺在院子裡的搖椅上吃板栗和糖山楂，兩天前， 他甚至一口氣吃了半斤山楂，殊不知這「秋日限定」美味吃多了也不行。
胃的問題大多都來源於吃。病因雖然找到了，但如何處理這塊巨大結石，也是個問題。
孫傳濤醫生最終決定在無痛胃鏡下使用省新華醫院消化內科自製的碎石器。僅20分鐘左右，張醫生就成功將老張的巨大胃石碎成小塊，外加術後配合口服溶石藥物，老張的腹痛症狀消失，複查時，胃內也沒石頭了。「還好不用動刀子，以後再也不敢一下子吃這麼多山楂了。」逃過一劫的老張仍心有餘悸。
山楂和板栗一起吃
真的會長結石嗎？
不止是老張，此前也有網友發帖稱： 妻子因為一晚上連吃了大量的山楂和板栗，出現了嚴重胃痛，去醫院就診後初步診斷為胃炎（去年胃鏡提示淺表性胃炎）、胃石。
他還在社交平台上曬出了診斷單據，並提醒大家板栗和山楂不要一起吃。
健康杭州也曾發布提醒：
不要一起吃！
俗話說：八月的梨棗，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。不少網友表示一般賣板栗的旁邊就是賣山楂，這倆是搭配著一起賣的。
那麼山楂和板栗一起吃
真的會長結石嗎？
「 山楂富含鞣酸和果膠，板栗富含植物蛋白和膳食纖維，同時進食後，在胃酸作用下，鞣酸與食物中的蛋白質混合後會形成不易溶於水的鞣酸蛋白沉澱物， 鞣酸蛋白沉澱物與植物纖維、果膠等食物殘渣混合在一起，則會如同滾雪球一樣越積越多，最終形成胃結石。」孫傳濤醫生解釋，當然已經混了吃的朋友也不要過於擔心。
是否產生結石在很大程度上受個體差異和食用量影響，並且通過脫澀處理後的山楂，鞣酸含量會降低。對健康人而言，即使產生少量鞣酸蛋白沉澱物，也可隨著胃腸蠕動排出體外。
消化內科醫生提醒， 不建議大家空腹食用柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、獼猴桃等酸性水果與板栗、螃蟹、肉類等高蛋白食物一起吃。
有胃炎、胃潰瘍及胃腸動力不好的人群，尤其是兒童和老人，應儘量少吃柿子和山楂，更不要混著吃。
若進食後出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等不適症狀，請儘早就醫。
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