轉眼間，已經進入立夏時節，天氣越來越熱了，讓人有種瞬間入夏的感覺。而炎熱的氣候，往往令人心情躁動不安，而若是不注意心臟的保養，則容易出現心火旺盛，引起各種不適。更為重要的是，心臟是我們身體的核心臟器，若是不安，便會影響到身體健康。因此民間有著「夏養心」的說法。
夏季養心，一方面我們要注意休息好，同時也要懂得調整自己的情緒，儘量保持舒暢愉悅的心情，與此同時還要多為心臟補充些營養，來達到養心護心的效果。下面就來跟大家分享3種心臟非常喜歡的營養元素，號稱「心臟的守護神」，立夏後建議大家多吃些，強心護心，平安一整夏，中老年人更要重視起來。
第1種：鋅元素
提到鋅元素，很多人會想到那句「孩子不吃飯，補鋅是關鍵」的廣告語，表明其有助於改善味覺，促進發育。其實鋅元素對於我們的身體還有著多種影響，其有助於調節動脈血壓，維持心血管系統的健康等。其在魚類，蝦蟹，動物內臟，以及葵花籽等食物中比較常見。
推薦食譜：茄汁龍利魚
1、提前將一塊龍利魚放到冰箱冷藏室解凍，接著洗乾淨後，切成小丁，加一點薑絲，放黑胡椒，少許料酒，攪拌一下，腌十分鐘。
2、兩個偏小的番茄，先用沸水煮到皮裂開，接著撈起沖涼，把皮剝乾淨，切成小丁。
3、將龍利魚中的湯汁倒出去，接著放一點生粉，輕輕攪拌勻。
4、起鍋燒油，將番茄倒進去，烹入生抽，補一點番茄醬，之後反覆炒制，一直炒出沙和湯汁，汁水不夠的話補一點熱水煮沸。
5、龍利魚放進去，攪拌一圈，煮兩分鐘左右，熟透後，補一丟丟鹽調勻，即可關火。
第2種：維生素E
維生素E是我們都比較熟悉的一種營養素，其屬於一種天然的抗氧化物，其有助於改善脂代謝，調節血液循環，擴展血管等等，對心血管的健康有著多重益處。另外細胞氧化是衰老的重要因素，而維E有助於清除自由基，對抗氧化，從而延緩衰老。其在堅果，穀類以及食用油中都比較多見。
推薦食譜：黑芝麻薄餅
1、首先準備兩個雞蛋，將蛋清分離出來，放到盆中，繼續加玉米油20克，白糖20克，用蛋抽反覆攪拌勻。
2、60克左右的黑芝麻放到液體中，繼續用蛋抽攪拌，使其混合到一起。
3、準備出裱花袋，將黑芝麻蛋白混合物裝進去，接著在底部剪開小孔。
4、取出模具，將混合物依次擠入烤盤，儘量薄一些，烤熟後口感更脆。
5、提前將烤箱調整到160度充分預熱，將烤盤放進去，繼續烤二十分鐘左右，待薄餅成型後端出，徹底涼透後再吃，清脆可口，越嚼越香。
第3種：葉酸
葉酸是一種水溶性B類維生素，其對我們的身體有著非常多方面的影響，其有助於清潔血液，改善血液粘稠度，穩定心臟的供血以及心肌供養，對心血管的健康有幫助。其廣泛存在於我們身邊的新鮮水果，蔬菜以及動物內臟中。
推薦食譜：捲心菜炒雞蛋
1、在買捲心菜時儘量選擇捏起來鬆散的，這樣口感更脆更好吃，嚼著還帶著淡淡的甜味。將其外邊兩三層老葉剝開去掉，接著繼續層層剝開，放到水中，加食用鹼攪拌融化泡十分鐘，然後繼續用清水沖乾淨。
2、將其中的水分瀝掉，放到案板上切成細絲的形狀。
3、另外準備3個雞蛋，分別磕到碗中打散，接著在熱鍋里燒油，將雞蛋在鍋中炒熟，繼而盛出。
4、接著在鍋底放些蒜泥炒香，烹入生抽與蚝油倒裡邊，在熱油中釋放出香味。把捲心菜倒進去，大火反覆快炒，一分鐘左右，其顏色會加深，變得十分鮮艷誘人，接著把雞蛋放到裡邊，再撒些鹽，繼續快炒幾下，使其入味。立即關火盛出鍋。時間不能過久，否則捲心菜的口感會變得綿軟，不再爽脆。
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