能夠帶來年味的這些美食,老少皆宜,非常適合新手做

2023-05-13     幽默搞笑小郭

原標題:能夠帶來年味的這些美食,老少皆宜,非常適合新手做

無粉蚵仔煎:雞蛋打散,香菜切碎,小蔥切碎,蚝仔洗乾淨,瀝干水,放入容器中,蛋液中加入少許鹽和糖,攪拌均勻,容器中加入蛋液,攪勻,加入切碎的香菜和蔥花,蓋上容器蓋,送入微波爐,中高火加熱5分鐘即可,美食就產生了。

肉夾饃的做法,五花肉切大塊,冷水下鍋,加滷料。燉好撈出,切成碎末。肉剁碎,青椒剁碎、蒜切沫。將切好的配料搭配在一起,可以適量加點鹵湯味道更好。然後將白吉饃沖中間切開,把切好的材料夾到裡面就可以了。既方便又好吃,早餐不用擔心了。

糖醋小排(糖醋排骨)是一道色香味俱全的名餚,屬於浙菜系。主料是豬排骨,主要烹飪工藝是炒,色澤油亮,口味酸甜。在熬製糖色的時候,時間不宜過長,顏色稍有變化就應及時倒入調料,放入小排,否則就變成拔絲排骨了。很多人都喜歡吃。

魚香肉絲:胡蘿蔔切絲,青椒洗凈去蒂切絲,木耳撕成小塊備用;瘦肉洗凈切絲,並用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,和澱粉上漿腌制10分鐘;豆瓣醬一勺,蔥姜蒜切末。取小碗,用白糖,香醋,料酒,鹽,醬油,少量清水,水澱粉兌成一個芡汁;原鍋放少許油,胡羅卜不太容易就要先炒兩下,入豆瓣醬炒香出紅油;下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟;下肉絲一起翻炒均勻;最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻,味道鮮美。

槐花麥飯:準備好槐花最好選擇花骨朵狀態的,不要選已經開花的。玉米面和麵粉以1:2的比例混合均勻備用。把槐花洗凈瀝水,撒上玉米面和麵粉的混合粉,可以分批逐次地添加,這樣更利於操作。充分拌勻,使得每一個槐花都沾上粉。上鍋隔水蒸十分鐘,蒸槐花的同時,把蒜洗凈加鹽搗爛,加適量辣椒油和清水,兌成料汁兒,澆到蒸好的槐花上即可享用啦。

小白菜洗乾淨濾水,鍋大火燒紅下油,20-30秒後放干辣椒爆炒。辣椒變深色(注意不要變黑色了)下小白菜,翻滾爆炒。小白菜開始縮水變色時下鹽(量自己掌握,怕下多了先倒在勺子裡),均勻的灑在鍋里(反正一勺子下去不均勻的幾率太大,我都倒手裡撒的)。想要調味的再放點味精,然後關火起鍋。喜歡儀式感的可以做個好看的擺盤,看起來就很有食慾。

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