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作者 | 周亦川
編輯 | 袁月
首都醫科大學附屬北京天壇醫院臨床營養科副主任醫師許英霞說，高血壓患者建議每天攝入食鹽量小於5克。要注意，這裡的鹽不僅是食鹽，還包括醬油、臘肉、火腿、鹹菜和醬豆腐當中的鹽分，需要全面做好控制。味精、雞精中也含有大量的鈉，同樣需做到限制。
高血脂患者需要做好膽固醇的控制，以下這些食品，如肉皮、肥肉、動物內臟、雞爪、豬蹄、豬耳朵，以及香腸、火腿等加工食品當中的膽固醇含量都是很高的，要做好限制。
現在是吃螃蟹的季節，卵類的食品比如蟹黃、魚籽也含有大量膽固醇。雞蛋的膽固醇我們也要關注一下，如果早上吃了雞蛋，中午和晚上建議少吃或者不吃。
老年人喜歡吃點心，但點心當中往往含有大量的反式脂肪酸，也會帶來膽固醇的升高。
我們建議多吃一些豆製品，有利於降低體內膽固醇含量。