在歐洲有一座名叫康卡勒的小鎮，這座小鎮有一個驚人的故事，這個故事與法國國王路易十四有著密不可分的聯繫。有一天，國王路過聖米歇爾修道院附近的康卡勒，聞到了一股難以抗拒的誘人海鮮味道。他興致勃勃地試了試，幾乎想不到自己也會被生蚝的味道所迷倒。於是，他興沖沖地宣布這些生蚝是自己的最愛，並且親自把一大車載回了宮廷。結果康卡勒的生蚝迅速走紅全歐洲，大家把它們稱為「國王生蚝」。說到康卡勒，除了這個驚人的故事之外，它還是一個有著悠久歷史的城鎮，而且人均產蚝量是全歐洲最高的。這裡有著豐富的軍事歷史，以及眾多的石灰石街道和木製老宅，這些都記錄著康卡勒鎮悠久的歷史和文化。遊客們可以漫步在這些古老的街道上，欣賞風景優美的景色，享受瀰漫著海鮮味兒的氛圍，還可以在鎮上品嘗到美味的生蚝。
另外，康卡勒鎮不僅有著古老建築和美食，還有著現代化的漁業工廠和交通網絡。這裡的生蚝和其他海鮮如龍蝦，扇貝和蝦等非常受歡迎。從康卡勒直接購買的生蚝和其它海鮮非常新鮮，質量上佳。因此，這裡也成為了許多人購買新鮮海鮮的首選之地。
法國生蚝有兩種養殖方式。第一種是淺海立柱養殖法，這種養殖方式在世界各個國家都很常見。具體來說，就是將一些柱子立在海底泥里固定不動，然後再用繩索連接蚝苗進行養殖。而另一種則是深海懸浮養殖法，需要養殖籠，養殖籠要附著浮游微生物和藻類一個月，才能讓生蚝變得更大更肥，價格也會更高。
康卡勒鎮的生蚝吃法不多，我們可以選擇的就只有兩種。一是冰鎮的生蚝，另一種則是點燃高度酒三秒入味的特色「酒蚝」，這種養殖方式生出來的生蚝非常乾淨，因為養殖深海的原因。
在康卡勒鎮，人們不太會把生蚝用來搭配不同的食材。他們相信，檸檬是吃生蚝的最佳搭檔，而生吃更是當地人的傳統。
生吃生蚝是什麼感覺。
首先，對於愛吃海鮮的人來說，生吃生蚝的味道應該會很好，鮮美的蚝肉配上口感滑嫩的蚝汁，是一種非常特別的享受。而且生吃生蚝也比烤制或者煮熟的更加新鮮和健康。
但是，對於那些沒有嘗試過生吃生蚝的人來說，可能會覺得有些太腥或者口感過於滑嫩，還會帶來一種奇怪的感覺。有的人甚至會感到喉嚨不適或者噁心，這是因為吃生蚝有可能感染寄生蟲或者細菌，導致食品中毒。
總之，生吃生蚝是一種獨特的海鮮美食，可以帶來不同的感受和體驗。但是一定要注意食材新鮮、衛生，並且遵循適量原則，從而能夠享受這道美味的同時保持身體健康。