那些年，上海人最愛喝的是正廣和鮮橘水和鹽汽水。夏天最開心的事情，就是喝一瓶冰鎮鮮橘水或鹽汽水，咕隆咕隆地兩大口，一股清涼從心底向四周慢慢散開，透心涼的，那感覺開心極了。
當年，有些福利好的工礦企業盛夏往往把鮮橘水、鹽汽水和酸梅湯作為勞防用品發給員工，騎著永久、鳳凰自行車的爸爸、媽媽們后座裝著滿滿一箱正廣和飲料成為下班途中一道不可多得的風景線。回到家中，孩子們一擁而上，父母拿起汽水扳頭，利落地一撬，「滋」地一響，瓶里的汽水瞬間冒著一排排氣泡，一股裊裊婷婷的白氣順勢從瓶口冒出，孩子們拿瓶對嘴就喝，這一刻是孩子們最幸福的時光。
那些年，我們喝過的「正廣和」
萊蒙
鮮橘水
汽水在清同治年間傳入中國，俗稱「荷蘭水」。到了光緒宣統年間，上海就有了中國人自建的汽水工廠。再後來，外國汽水也來了。到了我們小時候，喝的大部分不是洋汽水，而是地地道道的國產汽水。
正廣和汽水廠，這家有著一個多世紀歷史的汽水廠，曾一度是全國最大的一家汽水廠。那些年我們一起喝過的汽水，一大部分就產自這裡。
正廣和飲料的廣告
鮮橘水、鹽汽水、幸福可樂、萊蒙……都是正廣和汽水廠的產品，它的前身是建於1864年（清同治三年）的英商正廣和股份有限公司，1933年（民國21年）遷至楊浦區，是國內最早、最大的專業飲料廠之一。解放後市政府接管，改名為正廣和汽水公司。1966年曾改稱上海汽水廠。
產品有汽水、糖果、果汁、葡萄糖、糯米紙等。從德、英、美等國引進汽水生產線6條，皇冠蓋生產線1條。先後開發了易拉罐裝、塑瓶裝的幸福可樂、鮮橘水、檸檬等汽水和粒粒橙汁等各種果品飲料。
市民舊時收集的正廣和生產的各類糖果的糖紙
幸福可樂的商標
1979年3月9日晚，上海電視台在轉播國際女籃賽中場休息時，還插播了一條「幸福可樂」的廣告。一時間，「幸福可樂」風靡上海灘。上海人愛喝的天象牌鮮橘水（中糖）、天象牌特級鮮橘水（全糖）和幸福可樂等分別獲得國家銀質獎，市、部優質產品稱號。1989年正廣和汽水廠又開發了新產品萊蒙、奧蘭津系列汽水。1990年，正廣和萊蒙汽水被評為部優產品，飲料產量達46106.65噸，比1949年增長19.33倍。
正廣和汽水廠生產車間忙碌場景
1989年上海汽水廠全景
現代化的汽水生產線
隨著洋飲料可口可樂、雪碧的大舉進入，正廣和汽水廠開始尋找新的契機，1995年5月，正式組建上海正廣和飲用水有限公司，成為上海最早的生產飲用水企業之一。
1997年12月18日，上海梅林股份有限公司和正廣和（集團）有限公司聯合組成上海梅林正廣和（集團）有限公司。1998年12月，又與上海市食品進出口公司聯合重組，註冊資金5.6億元，成為中國食品行業中一家集工貿、商、技於一體的大型綜合性食品企業集團。從2000年起，全集團的營業規模穩定在50億元以上，出口創匯1億美元以上。
上海汽水廠廣告
民國時期的正廣和搪瓷廣告盤
那些年，我們最愛的飲料
鮮橘水、鹽汽水、幸福可樂、萊蒙……這些正廣和的產品，在老上海人眼中，就是那個年代的爆款產品，看著鋪滿大街小巷的正廣和海報，去弄堂口的小煙紙店買瓶正廣和汽水，那是人生的一種奢侈享受。
但不僅僅是正廣和，還有很多飲品也是屬於老上海人的夏日記憶。
桔子水是小辰光的最愛。桔子水有很多品種的，其中最有名也最受歡迎的當然是紅寶。不過，紅寶現在已經消失了。當年紅寶的利樂磚包裝絕對時髦，5毛一包，春遊必備。
後來，市面上還有一種叫「粒粒橙」的易拉罐，飲料里有一粒粒的橙子果粒，一邊吃一邊嚼。那時候粒粒橙和罐裝椰奶一起，是餐桌上最好賣的飲料了吧。
酸梅湯也是上海人的最愛啊！酸梅湯的主料是烏梅、山楂、甘草、冰糖，還有放桂花或玫瑰的。清代街巷上出現了不少冷飲攤，竹枝詞里吟過小販沿街賣的酸梅湯：「銅碗聲聲街里喚，一甌冰水和梅湯。」酸梅湯一定要冰鎮了才好喝，如果媽媽心靈手巧一點，一般都是家裡自製的。
還有這款菊花晶。這個味道很多人可能都記不起來了吧？甜滋滋的，但又好清新的，有一股淡淡的杭白菊味道，就像喝下菊花茶一樣，既清爽又不會寡淡。買回家，四大勺可以泡一大個玻璃瓶，放在冰箱裡，渴了拿出來倒一杯，一口喝下去，色藝色藝！
這些我們愛喝的飲料，如今都已經銷聲匿跡了，那些味道，也就留在記憶里了吧。如今市面上新穎的汽水飲料絡繹不絕，但我們記憶里的，不僅僅是飲料的甜味，而是兒時記憶的甜味。
內容來源：楊浦區檔案館
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