「秋分寒露至，霜降紅葉染」，秋分是秋季的第四個節氣，有「平分秋色」之意，另外還是分割寒暑、平分晝夜的日子，也是一年中氣候最爽朗宜人的時候，人們常說的「秋高氣爽」指的就是秋分這個時節。
隨著9月23日秋分節氣的到來，晝夜溫差變大，氣候也從熱開始向寒轉變，熱燥也慢慢轉變成涼燥，俗話說「秋補冬藏 」，入秋後人們的胃口大增，就開始胡吃海喝，一是想補充苦夏身體和嘴巴的虧空，二是為即將到來的冬季做準備，但「補秋」是有講究的，更不能亂吃，如果進補不當不僅沒有為身體補充營養，反而還會起了反作用。
秋季進補講究「潤燥溫補」，要懂得忌口，一些溫熱上火的食材最好少吃，像羊肉屬於熱性的肉類，雖然富含蛋白質等營養，但此時還有秋燥，吃羊肉會增加體內的「燥氣」，對身體來說就是「火上澆油」，出現上火、長痘等情況，同時秋分前還要照顧好腸胃，提升腸胃的消化吸收能力，油脂含量多的肉類也要少吃，因此補秋膘時別隨便亂補，而要選擇一些溫和且易消化吸收的肉類來吃。
分享4種適合秋分時節吃的肉類，溫補營養易消化，正確補秋膘，為身體健康打基礎。
推薦做法——蔥香黑魚煲
準備食材：黑魚、豆腐、洋蔥、大蒜、生薑、花椒。
1、黑魚洗凈去掉黑膜、切塊，放入盆中加入薑絲、蔥段、蒜片、一勺料酒、兩勺生抽、一勺蚝油、2勺黃豆醬和一勺老抽，再加入適量的鹽和花椒粉，拌勻腌制10分鐘。
2、豆腐切厚片放入鍋中煎至金黃，盛出備用。
3、砂鍋中加入適量的油，油熱倒入蔥姜蒜和小米椒炒香，再倒入洋蔥翻炒均勻。
4、砂鍋中放入煎好的豆腐，再碼上黑魚塊，將腌制黑魚的料汁也倒入，再加入一碗清水慢煲5分鐘，再淋入一勺白酒煲10分鐘，再撒上小米椒和大蒜，淋上熱油即可。
推薦做法——蘿蔔燒雞塊
準備食材：雞腿、白蘿蔔、青紅椒。
1、雞腿洗凈剁成塊，放入冷鍋冷水中，加入薑片和蔥段焯水2分鐘撈出。
2、炒鍋中加入適量油和白糖，炒出糖色倒入雞塊、大蒜、香葉、八角、薑片翻炒均勻。
3、加入2勺老抽，加入適量的清水煮15分鐘。
4、加入白蘿蔔塊燉煮20分鐘，加入青紅椒炒至斷生，加入適量的鹽大火收汁。
推薦做法——冬瓜薏米老鴨湯
準備食材：老鴨、冬瓜、薏米。
1、半隻鴨剁塊放入淡鹽水中，浸泡1個小時。
2、炒鍋中加油，油熱後倒入鴨塊，炒出油脂後倒入薑片、蔥段翻炒。
3、鴨塊倒入砂鍋中，加入適量的開水和薏米，煮1個小時。
4、倒入冬瓜煮20分鐘，最後放入鹽和枸杞即可。
推薦做法——大蝦鍋貼
準備食材：大蝦、豬肉餡、蔬菜粒、餃子皮。
1、大蝦洗凈去頭去蝦線和蝦殼，放入蔥姜和料酒腌制10分鐘，肉餡中倒入適量蔥姜水，2勺老抽、1勺料酒和少量的花椒粉、適量的鹽攪拌至上勁，加入蔬菜粒和小蔥碎。
2、餃子皮放入肉餡，再放入2個蝦仁，餃子皮兩邊沾水，捏合四角，然後再將兩邊的角捏在一起。
3、放入煎鍋中，煎至底部金黃。
4、倒入半碗水澱粉，蓋上鍋蓋小火慢慢將水澱粉收干，形成脆皮即可。
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