石金錢龜的尷尬：高價難上餐桌，低價難上餐桌，原因出自何方？

常聽人說：石金錢龜要想價格回暖，最核心的步驟就是吃！通過吃來降低庫存，讓供需平衡，從而救市。從理論上來說，這是行之有效的辦法，但在現實中卻不是這麼一回事，主要原因在於消費者的消費能力（不足）和消費觀念（不太接受吃龜）。

在石金錢龜高價位的時候，大家的消費觀念在於持有石金錢龜而不是吃掉石金錢龜，持龜待漲是大家認可的上佳的理財之道，這個時期的石金錢龜是「金本位」的象徵，市面上「洛陽紙貴」，根本輪不到上餐桌的份，即便可以上餐桌，那也是權貴階級的事，普通百姓在高價位的門檻上已經被過濾掉，老百姓吃不起，不敢吃。然而，吃不起不代表養不起，別人養龜能掙錢，我也要養龜掙錢，受這種觀念的影響，石金錢龜的消費方式變成了買養，而不是實體的消亡（殺掉，然後吃掉），而敢投錢進去養殖的人，都是站在投資的角度看待養龜這件事，一年兩年三年......，年年上漲，財富在持龜人手上日漸遞增，這對周圍的人而言，是一種極大的誘惑，上班一個月才三幾千塊錢，而養龜一天一個價，有時候一覺醒來，龜價都漲了好幾十塊一隻（一斤），這是一種癲狂的吸金方式，在這種特定時期，特定的意識形態下，石金錢龜沒有上餐桌是很合理的：價格高，消費不起！；持龜待漲（幻想吸金），養而不吃！

石金錢龜崩盤後，價格從珠穆朗瑪峰跌到地平線以下，一隻苗子零售價十塊出頭，從綜合成本的角度衡量：得不償失，即養殖耗費的總成本遠遠大於所得收入，這種折本買賣註定是讓人淚奔的，可是風險向來如此，欲帶皇冠，必受其重。石金錢龜在價格低且供遠遠大於求的時候，尋找出貨口是持有龜的團體或者有財力有想法的商會（或個人：富豪）考慮的事，而考慮的首因則是建立在有利可圖的基礎上，即石金錢龜的庫存量巨大，價格低，在這種資源和條件都成熟的今天，或許對它進行產業升級，能掙錢，於是，以龜為原材料，研發出實打實的龜苓膏、龜酒、龜保健品、龜菜系列等......等這些產品投放到市場的時候，尷尬的一面凸顯出來了：銷不動！

銷不動的原因有很多，但綜合起來，還是離不開兩大因素：消費能力和消費觀念！即買不買得起和需要不需要！

從消費能力的角度考慮，雖然現在石金錢龜苗子的價格較幾年前跌落大大幾十倍，商品龜也從以前一千多塊一斤跌落到百把塊一斤，但是，用於食品開發的龜並不是苗子，而是商品龜（即養大成年的石金錢龜），一隻商品龜需要養殖5年左右的時間，5年磨一「劍」，其他成本不說，單獨時間成本而言，成本是相當高的（雖然價不抵本），經過5年左右養出來的商品龜，不管是誰，即便通過大批量採購來壓縮單只龜的成本，它的價格也要幾十塊錢一斤，而這幾十塊錢一斤的龜僅僅體現為原材料採購成本，如果再把「龜變菜」等一系列動作所需要付出的成本進行一個簡單的算術疊加，再加上預期的利潤空間，終端價格就變得非常高了，大家都消費不起，又怎麼銷得動？（即便消費得起，在同等價格下，消費者選擇的替代品種也越來越多，不一定要買這個龜商品），這無疑稀釋了潛在消費群體的購買力。

從消費觀念的角度考慮，雖然，養有多個年份的石金錢龜（人工養殖）的營養價值高，以它作為食材開發出來的產品營養價值也自然不低，但是它畢竟不像豬肉被人人所需要，在可要可不要的情況下，消費的迫切性並不是那麼強，這在很大程度上制約了它在市場上的流通，難銷的問題就更凸顯了。

所以，石金錢龜真的是太難了，這種「高」不成，「低」不就的處境，是真的尷尬！