如果大家來蘇蘇公司上班，肯定會發現一個現象，我們公司的同事經常會分為「兩大派」！
等等啊，寶寶們別誤會是拉幫結派，而是因為我們每次討論，要教你們做些什麼好吃的時候，大家都會各執己見，比如吃辣的和不吃辣的一派，南北方又是一派...
昨天也不例外，有外地小夥伴提議做酒釀丸子，廣東本地的小夥伴則冒出了問號臉，不知道是什麼。
咦...酒釀丸子這種神仙美味還有人沒喝過？後面細想，蘇蘇在廣東這邊確實沒有看到賣的，我自己第一次吃也是在外地，難怪了呀。
寶寶們，你們吃過嗎？我又來安利好吃的啦~
製作酒釀丸子的時候，酒釀、丸子、雞蛋，這3樣食材缺一不可！蘇蘇煮的時候還放了枸杞和干桂花，味道層次更豐富。
如果家裡沒有酒釀的話，寶寶們不要想著替換食材。乖，咱去樓下去買一瓶，一般超市都會把它和拌飯神器放一個架上~
蘇蘇是自己做的丸子，如果實在想偷懶，可以買速凍的丸子，不過我要告訴你們，整個製作過程，耗時不到15分鐘，已經很省心省時省力啦！
對了！不能忘了最重要的一個事兒，就是酒釀丸子能暖宮補血和養顏，非常適合小仙女們吃~
酒釀丸子
>>>制 作 時 間<<<
15分鐘
>>>烹 飪 器 材<<<
煮鍋
>>>烹 飪 食 材<<<
糯米粉 100克 / 熱水 適量
酒釀 30克 / 枸杞 5克
雞蛋液 60克 / 冰糖 20克 / 干桂花 適量
>>>制 作 過 程<<<
1、碗內倒入100克糯米粉、適量熱水，揉捻成麵糰
（每個牌子的麵粉吸水量不一樣，熱水需要一點點的加，不要一次倒很多哦）
2、再取出一小團，搓成丸子狀，記得放入碗里備用
3、起鍋煮沸水，倒入上一步搓好的小丸子，蓋上鍋蓋煮到小丸子浮在頂層
（煮的時候可以稍微攪拌下）
4、煮好後再倒入30克酒釀、20克冰糖、5克枸杞、適量干桂花
5、最後邊攪拌邊倒入60克雞蛋液
6、酒釀丸子就做好啦
煮的時候，蘇蘇的狗鼻子搶先一步聞到了酒釀的香味，還好只要幾分鐘就能馬上出鍋~
舀起來盛入碗內，丸子、蛋花、干桂花、枸杞交輝相映，這番景象放在秋日肯定很迷人。
先吃一顆丸子，軟糯，有嚼勁，還微甜。再嘗一口微燙的湯汁，嘴裡滿是淡淡的酒香和蛋花香味，口感柔和極了。
最後順著喉嚨下去，連同身上的每個細胞都被溫暖、滋潤了。
整碗喝下來，只想用「酒不醉人，人自醉」來形容此刻的感受。
說起來，酒釀丸子還是一道著名的漢族點心呢！
酒釀的歷史也很悠久，蘇蘇曾在網上看到，說東漢時期的文獻中就曾記載了酒釀，不得不佩服古人的智慧呀。
感興趣的寶寶可以自己在家試做酒釀，用糯米飯加入酒藥發酵而成就可以啦~