在疫情期間，最好多備些食材，減少出門頻率，蘑菇營養美味可多吃
今天是閉門自我隔離的第十五天了，一直以來都是幾天採購一次新鮮的蔬菜和水果等必需品。既然不能為社會做點什麼，也不能給社會添堵。在此還是要再次提醒大家，出門要戴口罩。除了預防也是尊重別人！
今天是我們農曆春節的「元宵節」依照往年的習俗習慣，今天應該有很多的民俗活動節目表演。還有光彩奪目的各類花燈，但是由於今年情況比較特殊這些活動全部被取消了。雖然有點惋惜但是也沒有辦法的事情，在今天大家可以煮點元宵湯圓吃另外在做幾個好菜應應景。
在今天的美食分享中，要推薦的是一道非常好吃的家常菜。除了美味下飯外，主要是它的營養極好，很適合全家人食用。在疫情的期間專家都說了，免疫力高的人是比較安全的。所以今天我推薦的食材是「白蘑菇」它含有多種胺基酸、維生素及礦物元素，經常食用不僅能增強免疫力還能強化體質。把蘑菇和肉一起搭配，那簡直是完美。希望今天的美食分享，您會喜歡！
蘑菇炒肉片
食材：蘑菇300克、前腿肉1塊、蒜頭4瓣、味精1小匙、鹽1小匙、蚝油1匙、生粉1匙、雞粉1小匙、黑胡椒粉1小撮
製作步驟：
1、蘑菇貌似在有的地方叫做口蘑，不管叫什麼名字你大概知道是什麼食材就可以了。白蘑菇是一種很營養好吃的食材，但是它的保鮮和運輸一直是比較麻煩的事情。因為白蘑菇極易受傷並腐爛掉，所以它的價格一直不便宜。所以有些不良商家為了防止蘑菇爛掉，會把蘑菇過藥水。因此在買的時候，要注意觀察。
2、豬肉的選擇部分是前腿肉，在裡脊肉和前腿肉的比較下。前腿肉的口感相對於裡脊肉要好吃得非常多，把肉切成薄片加入一小匙的雞粉、少許蚝油、鹽、少許的黑胡椒粉抓勻腌制十五分鐘。
3、在把肉腌制好之後，加入一匙的生粉抓勻然後再倒入一匙的熟油再抓勻備用。
4、鍋熱適量的油，待油溫升高之後散放入之前準備好的肉片。
5、放入肉片後先不要翻動，稍等片刻再翻面。這樣能防止翻動造成粘鍋，翻炒幾下之後加入蒜碎爆炒出香味。
6、然後倒入切好的蘑菇片爆炒一會，並加入所需要的調味料然後翻炒幾下就能出鍋了。
7、一道極為下飯的蘑菇炒肉片就做好了，做法並不難但是味道和營養極好。您試試！
地主小貼士：
1、蘑菇在買的時候，觀察它的表面。泡過藥水的呈現微腐偏白的狀態，那種就不要買了。真正的好蘑菇，緊緻或多或少帶點傷痕。
2、肉要經過腌制味道才會好
3、爆炒肉片的時候，切勿馬上翻動這樣才不會粘鍋底。
4、蘑菇看著多，實際炒一炒就縮沒了。
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