孩子成長發育的過程中，鈣起著很大的作用，需要補充足夠的鈣質，才能長得高壯。但是很多家長都存在這誤區，給孩子燉骨頭湯喝，以為能補鈣，其實還不如吃白菜。因為骨頭裡的鈣不能溶於湯中，更不容易被身體消化吸收，所以骨頭湯其實並不補鈣。
今天教大家煮一碗湯，成本只要5塊錢的蔬菜湯，營養勝過骨頭湯，鈣含量高，味道鮮美可口。這碗湯就是白菜湯，白菜的營養豐富，正所謂百菜不如白菜，白菜含有豐富的維生素、礦物質等，鈣含量也是非常高的，一杯白菜汁和一杯牛奶，鈣的含量都差不多。
「白菜價」就是形容白菜價格便宜的，而且白菜味道清甜，拿來煮湯也非常鮮美。再加上一些香菇、豆腐和雞蛋，這樣的一碗湯營養就非常全面了，比骨頭湯強多了。下面教大家煮這碗湯，做法簡單，食材簡單，成本低，鮮美開胃，適合夏天，一起來看看吧～
【白菜湯】
食材：白菜1顆、香菇5朵、雞蛋1個、內脂豆腐1塊、鹽少許、雞精適量、白糖適量、胡椒粉適量、食用油適量。
做法：
第一步，白菜掰下來幾片，清洗乾淨後切成小塊，煮湯我喜歡用白菜葉，口感好，白菜幫留著清炒，再把香菇清洗乾淨，切掉香菇腳不要，再切成小丁備用。
第二步，雞蛋打在碗里攪散，然後起鍋燒油，油溫升高，再把雞蛋液倒入鍋中，小火煎至凝固，雞蛋凝固後盛出備用。
第三步，鍋中再加少許油，先放入香菇翻炒變軟，炒出香菇的香味，這樣湯喝起來才更鮮美，然後再加白菜翻炒片刻，翻炒變軟就可以了。
第四步，這個時候再倒入適量清水，大火燒開，接著加豆腐和雞蛋一起煮，煮3分鐘，煮到湯汁變白就可以了。
第五步，最後加點鹽、雞精和胡椒粉調味，再加少許白糖提提鮮，這樣一份簡單美味的蔬菜湯就完成了。
冬天喜歡白菜燉豆腐，而夏天煮一鍋這樣的白菜豆腐湯更適合，味道比較清淡，但是鮮美可口，好喝開胃，營養豐富。