很多人都有苦夏的情況，是的，的確如此，天熱食慾差沒胃口是常事。每天下午在班上就考慮晚餐吃什麼？天熱總覺得干，所以我家的晚餐都會有一道好喝的湯，吃飯的時候先來上半碗湯，這食慾自然而然的就有了，尤其是清清爽爽的湯就更讓家人愛了。
很多人夏天愛吃黃瓜西瓜，其實都不如絲瓜。絲瓜是一種常見的食材，它不僅是一種蔬菜，更是藥用價值很高的食物，常吃點絲瓜對身體健康有一定的療效，具有清熱解毒，潤膚美白、活血通絡和健腦等。今天明兒給大家分享的是一道絲瓜蛤蜊煲，很家常一道湯，味道清清爽爽異常鮮美，家人都愛喝。
食材：海蛤蜊 絲瓜 蔥姜 油 鹽 醋 蚝油
詳細做法：我本來想用花蛤的，但是沒買到，就用了這種月亮蛤，你們那裡這種蛤蜊叫什麼名字？歡迎留言！
第一步買回家的蛤蜊用清水沖洗乾淨，最好是浸泡半天，讓蛤蜊吐吐泥沙。
第二步鍋中添入適量清水，涼水下鍋，放入蛤蜊，煮至開鍋蛤蜊開口，撈出蛤蜊，剩下的湯靜置待用。
第三步淘煲中倒入少量食用油，爆香蔥姜，倒入剛才煮花蛤的湯，注意只用上面的清湯，底部會有泥沙防止牙磣。
第四步放入切成滾刀塊的絲瓜。
第五步剔出一部分的蛤蜊肉另一部分不用剔出肉。放入蛤蜊肉和一部分帶殼的蛤蜊。
第六步煮一分鐘左右，放入鹽、醋、蚝油調味即可出鍋。
明兒總結：1如果蛤蜊商販沒有告訴你，蛤蜊不牙磣，那麼回家後就要浸泡在淡鹽水中讓蛤蜊吐吐泥沙。
2為了美觀，剔出一部分的蛤蜊肉另一部分不用剔出肉。
3無需很多調味品，最簡單的就是最美味的。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實絲瓜蛤蜊湯的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！