又是一年秋收時。現在秋收大多靠機械，省時省力，人們也不屑「拾漏兒」機會。只是，小時候拾漏兒的經歷便愈發令人回味與留戀。
張延偉 | 文
玉米地拾漏兒還有「甘蔗」吃
那些年，秋季玉米收穫時全靠人工去掰，而且還須雙手並用。
掰玉米時，先用一隻手把著玉米棒根部，另一隻手握住玉米棒用勁兒往下榷，就聽「咔吧」一聲脆響，玉米棒從根部穗柄處折斷，帶著兩層軟薄的苞皮從玉米稈上脫離開來，把最外面兩三層相對粗糙的苞皮留在玉米稈上。
遇著穗柄柔韌的，則要用力擰幾下才能把棒子掰下來。
儘管每到這時候孩子們也都躍躍欲試，大人們卻大多予以制止。因為孩子們力氣小又不得方法，往往連同穗柄、苞皮把整個玉米棒子直接從稈上給硬拽下來，這樣裝運時多占空間不說，回頭編串時剝皮更費事，還平添許多垃圾。
為了不打消孩子們的勞動熱情，大人們往往會說：「去去去，到掰過的地里餾玉米吧。」餾是方言，搜尋、撿拾遺漏的意思。於是，孩子們就乖乖地拿個小布袋到掰過的玉米地里拾漏兒了。
掰玉米是個辛苦活兒，儘管人們大多「全副武裝」，可勞作一晌下來往往弄得滿臉、滿鼻孔黑灰，兩手生疼，特別是虎口部分常常磨蹭得破皮甚至出血。即便掰得再認真細緻，地里也難免會有遺漏。
掰過的玉米棵上，中空的苞皮兒鼓囊囊的，如果不仔細去看，仍像個長著的玉米棒子，鑑別它們是棒子還是空殼的最明顯標誌就是看頂上有無黑須。
孩子們在玉米棵間穿梭往來，瞪大眼睛用心搜尋，只是真正能夠餾到大棒子的機率畢竟較少，所以我們更多留心大棒位置下面的「二棒兒」。
「二棒兒」個頭小，籽粒少，一般人多不在意，而我只要見到苞皮圓實一點兒的，都要用手捏一捏，大凡裡面有幾粒籽的，都要剝開苞皮、把裡面的小玉米穗掰下來。
但凡遇到人們遺漏的大玉米棒子，則要連同苞皮一起掰下，方便將來編串兒晾曬。
在餾玉米的同時，我們還能品嘗到「啞巴稈」的美味。
那是因為種子的緣故，地里長有許多不結穗兒或結了空穗兒的玉米棵，我們叫它「啞巴稈」。
啞巴稈多呈暗紅色，比正常玉米稈細許多，內瓤相對瓷實，蘊含汁水較多，吃起來和集會上賣的青皮甘蔗一樣甜。
只要見到這樣的啞巴稈，我們都會從根部折斷，除梢去葉，剝得光溜溜的夾在腋下，然後坐在地頭的樹蔭下盡情地吃個夠。
撿豆拾花生都有訣竅
收穫後的黃豆地里遍布枯葉，因豆莢炸裂而散落的豆粒三三兩兩地隱藏其間，和黃土的顏色區別不大，因而不容易被發現，如果單單去撿拾這些小小的豆粒則比較麻煩。
於是我們常趁雨後到地里拾「豆芽兒」。
豆粒經過雨水的浸潤，只一夜功夫就膨脹開來，頂著幾乎已經撐破的外皮兒，兩片碧綠的豆瓣中間剛長出白色的嫩芽，相對於豆粒來說捏起來就容易多了。
撿拾類似這樣豆芽兒的另外一個去處則是曬場裡。
經石磙碾壓脫粒後的豆秧和莢皮堆在曬場裡，裡面沒揀凈的豆粒相對集中。
因受秧棵和莢皮捂蓋、溫度升高的緣故，豆粒發芽的速度也更快。雨一停，不用大人吩咐，孩子們便都爭先恐後來到曬場裡，先把一堆秧皮攬在自己身邊，再細細撥拉著把剛發芽的豆粒一顆顆地從裡面挑揀出來。
這些豆芽兒胖嘟嘟的，綠白相間，煞是好看。手腳麻利的孩子半晌功夫能撿一大碗。
回到家裡淘洗乾淨，摻入辣椒、蔥花兒或姜、蒜等佐料煎炒，那種清香的味道令人回味無窮。
我們還常到收穫過的花生地里拾漏兒。
花生果生長在淺土層，一般是在鐵耙刨開後、手提去土的過程中碰掉的，拾漏兒時要用鐵耙挨著地皮輕輕地扒拉，使勁兒大了，遺落的花生就又掩埋在刨起的土塊里了。
還有就是下雨天，被土虛掩著的花生經雨水沖刷暴露在外面，很容易被發現。
我們就披塊兒塑料布，冒雨在地里來回穿梭，鞋底上沾的泥巴有二三指厚，沉重得幾乎邁不開腿，渾身上下沾滿泥水，糊塗得像個「泥猴兒」，可是一看到地上裸露的花生，想到花生煮熟後那噴兒香的美味，眼前的苦和累也就拋到九霄雲外去了。
「餾紅薯」的過程勞累並快樂著
紅薯在秋季收穫後，只要不遭遇天寒地凍的特殊氣候，地里遺留的紅薯能保持近一個月時間不會壞掉。
為了讓大人兌現過年時買件新衣服、添個新書包的承諾，孩子們趁星期天三五結伴地背著小鐵耙、拿著袋子或擓著籃子到地里「餾紅薯」，作為家裡的「小副收兒」。
餾紅薯是所有拾漏兒項目中最累人也是最快樂的活兒。
我們背的小鐵耙是特製的，比正常使用的小三分之一，要把遺漏在土裡的紅薯刨出來需要花費真力氣。
來到一塊地里，有經驗的孩子先順著地邊搜尋掩蓋在雜草間已割去秧子的紅薯棵，這樣十拿九穩都有收穫。
更多時候，我們則是認真查看地勢，各自選定一片比較平坦的地方，刨起來，因為地面平整的地方多是收紅薯的人沒用全力，地里的遺留或許就多些。
運氣好、耐得住性子的，不斷有大個兒紅薯刨出來，一會兒工夫身後就撂下一小堆；有的刨一會兒見收穫不大，趕緊另選地方，可是越沉不住氣收穫越少；更有的對收穫不斷的同伴羨慕又妒忌，乾脆從對面開始相對刨著前進，惹得人家很不高興。
半晌時間過去，大家或多或少都有收穫，這時也有些累了、餓了，於是便圍在一起挖「地窯兒」燒紅薯。
小夥伴們分工明確，有的挖坑，有的撿柴火，有的拾土坷垃......
等地窯兒做成了，把乾柴堆在裡面點著，等火焰落下只剩炭火時，地窯兒里的土已烤得干焦，圈砌在四周的土坷垃也燒得通紅，這時趕緊把各自準備好的細長條紅薯丟進火堆，再迅速把周圍烤得滾燙的土坷垃推倒在紅薯上面，再用鐵耙扒些新土把窯坑兒封得嚴嚴實實，然後四下散開繼續撅著屁股刨地。
等到村裡炊煙升起的時候，我們也該回家了。大家不約而同地奔向那個惦記許久的地方，三下五除二扒開仍有餘溫的覆土，裡面的紅薯早已燜熟。
夥伴們相互嘻鬧著、吵嚷著，根據數量、大小把這些紅薯大致均分給每個人。
接下來，一個個也顧不得熱紅薯燒嘴，一邊「哧哈」著吹氣一邊狼吞虎咽地往嘴裡填。
這些紅薯因品種不同，澱粉含量有多有少，再加上獨特的燒烤方式，吃起來軟香綿甜，有的孩子連皮兒也捨不得扔掉，眼前的幾根紅薯很快就被填進肚子。
大家意猶未盡，也顧不得擦去臉上、手上的灰黑，打著飽嗝，像剛從煤窯里鑽出來似的，帶著勞動的果實踏上歸程。
如今，鄉下收莊稼大都機械化作業，順勢連秸稈也一起粉碎還田，「拾漏兒」早成為歷史，連年豐收也使人們的「顆粒歸倉」意識日益淡化；對現在的孩子來說，恐怕再無機會體會到田間地頭「拾漏兒」的那種樂趣了。
（圖片來源於網絡）
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