日本休閒農業做得好的9個精髓

2020-02-03     一諾農旅規劃

相比高度機械化的歐美農業,日本農業在某種程度上更值得中國農業學習。我們總結了日本農業最重要的九大經驗,以供借鑑。


作為中國一衣帶水的鄰邦,日本曾經是世界第二大經濟體,雖然,現在這一位置被中國取代。但日本仍然有很多地方比中國領先。在農業方面,日本同樣是中國的榜樣。



專 注 力



生態理念:人與自然和諧發展




日本式的盈利模式


在中國的農業,至少85%以上實現不了二次盈利。打個比方,農民種了100畝麥子,核心收入來自賣掉麥子。一旦遇到滯銷,就得賠錢。



發展機器人農業


當中國農業尚未實現機械化時,日本農業已經向前走了一步——機器人農業。


隨著中國城鎮化程度提高,未來誰來種地同樣是一個問題,在這方面,可以學習日本機器人的經驗。


注重產品包裝


也許因為日本是動漫大國吧,精良的設計同樣滲透到了農業包裝領域。日本農副產品品質優良。無論是大路貨,還是新優品種,都是色澤亮麗,規格統一,令人賞心悅目。


在市場上,所有待銷的農產品都是經過精心整理包裝的,沒有散裝,更沒有帶泥、帶枯葉出售的。農產品的包裝箱上都印有產品名稱、產地、生產者姓名。



與消費者建立信任關係


日本農業第六大經驗是,農業企業要善於和消費者建立深度的聯繫和信任關係。


日本農產品在流通方面,主要採取生產者和消費者直接結合的辦法,即成立產銷聯合組織,其主要優勢在於使生產者與消費者之間建立「面對面的相互信賴」關係。


日本的農業經營者經常會邀請消費者來到基地體驗種植和生產,讓消費者真正知道蔬菜、水稻是怎樣種出來。經過不斷地交流、互動,從而提高消費者對農產品的信任度和忠誠度。


體驗式農業


中國的農業經營者與消費者之間隔著一層山。有多少個消費者認識農產品的種植者或養殖者?又多少個消費者親自到田地里體驗過種植或養殖的樂趣?


但,日本在體驗式農業上,做得很棒。


日本有個「品嘗肥牛大喊大叫大會」,大分縣的「豐後牛」是日本有名的食用肉牛品種,但隨著農業機械化的普及,耕牛越來越少了。為了有效利用原來飼養耕牛留下來的大片草地,當地人以20萬日元為一個認養單位,針對居住在大都市的居民,開展了認養肉牛的活動。並用當地的特色產品作為利息,每年寄給認養主人。


後來,這種活動發展為每年一度的「品嘗肥牛大喊大叫大會」。每到秋天,農家邀請肉牛主人到牧場來,酒足飯飽之後,選出100人依次在噪音測定器跟前大喊大叫,根據噪音大小等評選優勝者。不僅如此,凡聚會參與者,皆可通過抽獎獲得獎品。當然,獎品是當地特產。這樣的活動,受到了城鄉居民的歡迎,不僅振興了畜產業,也使閒置的草地得到了再利用。


真正實現標準化


任何產品都應該有自己的底氣。比如:口感、甜度、水分等。這些有1項優勢凸顯,就有機會賣出高價。


高端、高價是日本農產品的特色。比如日本的天價西瓜,一個西瓜拍出3.1萬元。這種西瓜如何能賣出高價呢?標準化!高端的日本西瓜是北海道特產的「田助西瓜」。這種西瓜種植過程非常嚴格,先播種發芽,再送往溫室栽培,白天和夜晚的室溫都必須嚴格控管,100天後收成,西瓜甜度不足11度,就會被銷毀。


當然,除了了日本農業的經營之道之外,日本的補貼政策和土地政策也十分重要。但,關鍵的地方還是每一為農業經營者的思維和胸懷。


品 牌 化


日本農業的第九大經驗是品牌化,日本農業善於通過品牌來實現品牌溢價,這方面值得中國企業學習。


日本企業在品牌化方面的一個榜樣是男前豆腐。


2005年,日本青年伊藤信吾接手了父親的豆腐店,決定改變「三塊豆腐100日元」的傳統賣法,及豆腐就長成四方塊的標準,和幾個志同道合者共同開發了全新概念的豆腐品牌:男前豆腐。伊藤信吾將豆腐的概念、造型、包裝、產業鏈延伸等進行了革命性改良。


品牌的本質在於在消費者認知中建立差異化的認知,那麼,男前豆腐的差異化體現在哪裡呢?


第一,物理層面的差異。 這主要體現在「形狀+包裝」上的不同,男前豆腐打破了「傳統豆腐」的四方塊形狀,凹出了各種造型。比如:水滴形、瘦長型、琵琶型等異形。


第二,化學層面的差異。 顧名思義是「男子氣概豆腐店」。軟嫩的豆腐變成了男子漢的象徵。這種「軟硬反差」,給消費者的認知和感官帶來了衝擊;由此給人一種「創新、有趣、瀟洒」的品牌精神。


據說:許多日本人買不到男前豆腐,也會預定購買,因為他們要的就是這種瀟洒的感覺。前豆腐」將自己網站上推出的4首獨特歌曲《豆腐店的搖滾樂》等,變成可以下載的手機來電歌曲。


第三.跨界經營,打造超級IP。「男前豆腐」的商標圖案也製成了手機待機圖案和Flash遊戲。——和人氣動漫《海賊王》共同開發了「喬巴豆腐」。


可以說,男前豆腐打造了豆製品界的頂級IP。從IP的延展上,我們也可看出:IP讓一個產品從單純的物理功能(豆腐的營養價值),升華到了一種精神層面(表達自我、娛樂、好玩);從而,賦予了產品長尾效應和巨大的藍海想像空間。







文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-my/hLReDXABgx9BqZZIf10E.html