置辦年貨回家的路上碰見了表妹和妹夫逛街，正好是傍晚時分，兩夫妻就邀請我去他們家吃飯。我心想反正待會兒也要自己做飯，索性就答應了他們的盛情邀請。主要是表妹夫家就在隔壁小區，離得特別近，而且我和表妹夫也是髮小的關係，所以也就不跟他們客氣了。
因為是臨時去表妹夫家蹭飯，所以他也是臨時大秀廚藝做了一桌菜。小伙子手還挺巧，動作也夠快，大概1個半小時的時間做了7道菜，其中包括油炸菜和燉湯這些相對耗時的菜式，還煮了一大碗水餃。隨手在社交平台發了妹夫做的菜，網友紛紛表示表妹嫁對人了！大傢伙兒一起來看看都有哪些菜吧！
因為我們居住的小縣城不臨海，所以海鮮特別貴。一般在逢年過節或者招待客人的時候才會買海鮮，而且吃的一般都是大蝦。看不出來，妹夫還會做蔥爆大蝦，平常吃的蝦多數以白灼做法為主，而蔥爆大蝦口味層次自然比白灼大蝦更豐富，吃著蔥香濃郁，很是美味。
臨近過年，街坊鄰居會自己做臘鴨、臘肉、臘腸。板鴨與臘鴨口感差別不小，板鴨的濕度比臘鴨更大，所以吃著不會那麼乾巴！板鴨切小塊用辣椒炒著吃，特別下飯。每次去快餐店吃飯的時候，我都會點辣椒炒板鴨，不過自己在家裡炒怎麼也炒不出店裡的味道。
妹夫的奶奶自己做的酸菜，他特意炒了一盤給我嘗嘗，不過冬天氣溫低，菜上桌沒多久就涼了。有一說一，酸菜的味道真心不錯，酸菜是用新鮮芥菜腌制而成，口感酸爽脆嫩，用辣椒炒著吃，特別下飯。或者早上用來當配粥小菜也相當合適。
我是萬萬沒有想到，妹夫竟然炸了盤花生米。因為油炸花生米是一道很耗時間的菜，而且花生米一般是好酒之人喜歡的下酒菜，我們都不喝酒，感覺油炸花生米有些浪費了。雖然妹夫的油炸花生米火候稍微過了點，不過吃著香濃酥脆，味道實屬不錯。
相信喜歡下廚的小夥伴應該看出來了，這道炒青菜梗在鍋里待的時間太長了，色澤有些發黃。看樣子，似乎有兩種青菜的菜幫子，一眼就能看出來。除了煮的時間太長了之外，味道還算不錯，鹹淡把握得剛剛好。
不知道大家去湘味火鍋店吃火鍋的時候，會不會點一道小吃：紅糖糍粑？作為湖南的特色美食之一，紅糖糍粑的人氣在國內實屬不低。油炸過後的糍粑外酥里糯，淋上紅糖醬汁，撒上黃豆粉，吃著香濃軟糯。又是一道比較花時間的「菜」，看來妹夫平常很喜歡在廚房搗鼓一些美食。
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，白蘿蔔作為冬天的時令蔬菜，營養價值頗豐，不管是炒著吃還是煲湯都合適。不過有一點我有些疑問，蘿蔔排骨湯用的是白蘿蔔，湯為何泛紅？詢問過妹夫之後，才知道問題出在白蘿蔔的品種上，他用的是姑姑家種的紅皮白蘿蔔，估計是因為白蘿蔔太嫩，沒捨得去皮。
妹夫還特意煮了一大碗水餃，就擔心我吃不飽。餃子是妹夫的奶奶提前包好凍在冰箱，是韭菜豬肉餡的餃子。我教了表妹和妹夫「蓋蓋煮皮，開蓋煮餡」的煮餃子小妙招，鍋里撒點兒鹽還可以防止餃子相互粘連。順便我調了一小碗餃子辣醬，妹夫嘗過之後直呼蘸醬味道絕了。
我本來想著隨便蹭個飯，剩菜剩飯也無所謂，沒想到妹夫炒、炸、煮、燉等烹飪方式的菜肴全給我安排上了，整得我都有點不好意思了。雖然是髮小，但是確實不知道妹夫廚藝還不錯，看來表妹確實是嫁對人了。他們今年應該會把婚禮給辦了，在這裡提前祝她們百年好合，早生貴子！
內容為潤心憶原創，盜圖抄襲請三思而後行。溫潤身心，食之記憶！感謝大家的支持與喜愛！