中新網8月19日電 多吃南瓜並不能直接降血糖，反而可能因攝入過量導致血糖升高。儘管南瓜中的一些成分，如南瓜多糖和環丙基胺基酸，在動物實驗中被發現可能有助於降糖，但這些研究並未在人體中得到一致證實。南瓜本身含有較多的碳水化合物，吃多了反而會使血糖升高。南瓜的GI為75，和白米飯相當，屬於高升糖指數的食物。(來源：@科學闢謠 中國新聞網微博 )
中新網8月19日電 多吃南瓜並不能直接降血糖，反而可能因攝入過量導致血糖升高。儘管南瓜中的一些成分，如南瓜多糖和環丙基胺基酸，在動物實驗中被發現可能有助於降糖，但這些研究並未在人體中得到一致證實。南瓜本身含有較多的碳水化合物，吃多了反而會使血糖升高。南瓜的GI為75，和白米飯相當，屬於高升糖指數的食物。(來源：@科學闢謠 中國新聞網微博 )