丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有朋友自遠方來。
帶來兩盒包裝精美的，茶葉。
最厚的紙板，貼了兩層，做成一隻大大的、高大上的盒子。
盒子上有綢緞做成的手提帶子，像兩條虹橋，穿過盒頂，拉出精緻的弧度。
掂了掂那盒子，空的時候，沒裝茶的時候，就已經很重了。
上秤一稱，嗯，420克。天啊，快一斤。這樣的盒子提在手上，便已經感覺分量很足，哪怕只裝進100克茶葉，那沉甸甸的手感，也足夠令送禮和收禮的人感受到濃濃的心意。
果然，開線下店的茶人，就是比我們這些寫字為生的人，更懂得市場與人心。
哪像我們家的茶葉，裝在一隻土得掉渣的樸素牛皮紙箱子裡，雖然是出口級的五層加厚硬紙板，不懂生的人卻完全看不出高大上的感覺。
這要是拿去送禮，估計會被扔到保安室，成為門衛大哥的口糧茶。
看來，打造茶葉產品的第一要素，並非內在的品質，而是，外在的包裝。
包裝都不入眼，誰還有耐心去試喝裡面的茶葉呢？
正如一個人女生如果不把自己打扮得美好一點，想來大多數男生不會有探索她內在的打算吧。
外在美是敲門磚，若沒有它，內在美只能永遠藏在深閨人未識。
《2》
這盒茶葉外面，印著它的年份。
2003年。
嗯，我瞬間就懂了。相信列位看官也懂了。
掀開厚重的蓋子，裡面是一隻牛皮紙茶葉袋，袋口是自封式的，像麵包的袋口那樣，打開之後還能卷回去，象徵性地夾住——當然想密封是不可能的。
打開牛皮紙茶葉袋口的壓條，把袋子拉開，裡面，還有一層薄薄的塑料袋。
塑料袋的口是用麵包繩紮起來的，雖然沒有手工綁繩綁得那樣緊，但也算勉強過關。
拉開塑料袋口的麵包繩，袋內的茶葉便赫然露出了真容。
看見裡面的茶葉的那一刻，我想起了禮盒上印製的那幾個字：2003年，福鼎，壽眉。
原本是幾個十分值得驕傲的字，但現在，卻完全變成了譏諷。
這位打造產品的人，果然是好手段。
如果不是村姑陳，只是一個普通的茶客，只看過村姑陳的文章兩三年、還沒有積累起信賴感，並且，沒有從2015年就開始了解福鼎白茶購買福鼎白茶的人，看到這茶葉，估計會如獲於寶，驚為天茶。
是的，這茶葉，除了咖啡色葉片有點多之外，除了梗太長、梗太多之外， 除了聞起來沒有乾爽新鮮的氣味之外......還真的挺像是年份真實的老白茶的——還是數量極其稀少如鳳毛麟角的老白茶散茶。
一般的人，大約就想要買一點，試上一試了。
《3》
但其實，它真的不是真正的2003年的老白茶。
它的真實年份，頂多就是2021。
看，商人的心是多麼的寬闊，能把2021的茶，印成2003，當中18年的時光跨越，便在一念之間，天塹彌合。
這位商人極聰明，他知道當前市場上已經不流行咖啡色的做舊老白茶了，都經由村姑陳的文字知道了真正的老白茶、老秋白茶，是五彩色的，迷彩色的。
於是，他進行了拼配。
用重度渥堆的散茶，與輕度渥堆的散茶拼在一起。
這可謂是極工心計之至。
這般的拼配法，普通人肯定是看不出來的，但凡不是2015年就開始在市場上買白茶的人，或者不是認真讀過村姑陳的文章的人，也是辨別不出來的。
沒有買過當年的新白茶，沒有自己把新白茶存成老白茶的經歷，沒有親手摸過親自喝過真正的老白茶，怎麼可能知道真正的老白茶是什麼樣的顏色，什麼樣的手感，什麼樣的香氣與滋味呢？
在這種高超的重度渥堆與輕度渥堆拼配在一起的「改良版」做舊老白茶麵前，大多數人，會遭遇人生中最重的一次買茶「滑鐵盧」而不自知。
且，還會因為終於買到村姑筆下那些不可能存在的老白茶，而沾沾自喜。
甚至來找我炫耀。
「哎，我買到真正的老白茶了，2023年的，棗香很濃郁，很好喝的。你不是說市場上沒有這種茶了嗎，怎麼我還可以買到呢？」
村姑陳只能無話可說。
跟眼看著華小栓吃了人血饅頭一樣，哀其不幸，怒其不爭。
《4》
寫到這裡，估計有人忍不住要問了，那你是怎麼看出來這茶是做舊的呢？
難道就你村姑陳火眼金睛辨識真偽，而那麼多大師都是擺設？
不不不，其實能看出來是做舊老白茶的人，還是挺多的。但願意說出來的人，卻是不多的。
皇帝的新衣，為什麼大家都不說，最後只被稚子道破呢？
在成年人的世界裡，有太多的顧忌，有太多的不能說，尤其身為茶界的成名人物，茶界的大師泰斗，限於身份，限於某些關係，在很多時候，只能選擇沉默，選擇明哲保身。
大師已經是大師了，那就多一事不如少一事，不蹚這趟渾水。
只有村姑陳這種愣頭青，固執的金牛座，眼睛裡揉不得沙子的精神潔癖，才會忍不住要說出來，要揭開真相。
是非黑白，定要辨個明白。
至於村姑陳是如何看出來它是假貨、是做舊老白茶，自然並非空穴來風，是有依據的。
這個憑據，並不深奧，也不高深，從前的文章里不知道寫過多少次，仔細讀過的茶友肯定是知道的。
但若是走馬觀花並且不信任村姑陳的， 看不出來也很正常。
這個憑據就是，生物學。
從生物學的角度，從植物自然老化的程度，從植物老化後葉片與梗的接觸以及碎斷程度，來判斷這款茶，究竟是新茶，還是老茶。
人類要想測定一個人是幾歲，可以測骨齡。
植物亦是如此。
《5》
真正的老白茶，真正的秋壽眉，真正的老壽眉，它的茶梗，是易碎的。
不信，大家可以從現在開始，封存一箱子白茶。
三年不開箱，開箱之後，去試著折斷它的茶梗，挑長一些的茶梗來試折，看看碎度，看看脆度。
再買一斤當年的新白茶，與這箱封了三年沒開箱的老白茶去對比——對比茶梗的碎度、脆度。
只要是干度達標的標準產品，都可用此法來比對。
新白茶是酥性餅乾，老白茶是薯片。
新茶更柔腸百結，老茶更剛烈易折。
脆度不同。
就算目測測不出來，手摺幾枝，便可明了。
自己的手，可不會騙人。
【後記】
至於這款做舊老白茶的香氣滋味，明天的文章會奉上。
感興趣的茶友，明天同一時間，敬請收看。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。