2024.01.20 星期六
臘月初十
癸卯年【兔年】
乙丑月 癸未日
大寒
大寒，二十四節氣中的最後一個節氣。冬去春來，大寒一過，又開始一個新的輪迴。
2024年1月20日22時07分，
共迎「大寒」節氣。
至此，
二十四節氣終，待來年春風渡。
15天後，就是立春，
21天後，就是春節。
元稹詩中寫：
冬與春交替，星周月詎存。
明朝換新律，梅柳待陽春。
冬春交際時，
星月輪轉，天光漸長，
一季梅花開敗，一季柳色又生。
人間四時，又是一個輪迴。
人生的起伏，就像四季的輪轉，
總有天寒地坼的艱難旅程。
嚴寒褪盡，才有大地回春，
歷經磨練，方可破土重生。
大寒
物候
Great Cold
我國古代將大寒分為三候：「一候雞始乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅。」
組圖| 誰最中國
雞始乳丨意為大寒節氣雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。
征鳥厲疾丨征鳥指鷹隼之類的飛鳥，厲疾是厲猛、捷速之意。征鳥盤旋於空中獵食，以補充能量抵禦嚴寒。
水澤腹堅丨是水域中的冰一直凍到中央，厚而實。而寒至極處，物極必反，堅冰深處春水生。
大寒
習俗
Great Cold
尾牙祭
尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」，到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此，有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家後也能過個安穩年。
八寶飯
民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
糯米飯
古語有云：「小寒大寒無風自寒」，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜，加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾「暖笠笠」，更是有吉祥之意。大寒節氣，時常與歲末時間相重合，除干農活順應節氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準備年貨……即便大寒有冷意，也是阻擋不了人們勞累一年後那顆需要休憩和團圓的心靈。
大寒
養生
Great Cold
大寒期間，天氣寒冷，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期。適宜多吃些生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防禦風寒邪氣的侵擾。
食宜溫：中醫有「寒者溫之」的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉等，有助於體內陽氣升發，可提高人體的耐寒能力。
睡宜早：《黃帝內經素問·四氣調神大論》所說，冬三月，「早臥晚起，必待日光……此冬氣之應，養藏之道也。」在起居上，應注意早睡晚起，保證充足的睡眠時間，以利陽氣的潛藏。
心宜平：冬季白天短而夜間長，常會引發失落、沮喪等情緒。因此，要節制喜怒、多聽音樂、參加娛樂活動等，保持積極樂觀心態。
大寒
詩詞
Great Cold
大寒出江陵西門
【宋】陸遊
平明羸馬出西門，淡日寒雲久吐吞。
醉面衝風驚易醒，重裘藏手取微溫。
紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。
不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。
元沙院
【宋】曾鞏
升山南下一峰高，上盡層軒未厭勞。
際海煙雲常慘澹，大寒松竹更蕭騷。
經台日永銷香篆，談席風生落麈毛。
我亦有心從自得，琉璃瓶水照秋毫。
大寒，
以冬之落幕，作春之序曲，
又一輪嶄新的春夏秋冬要來了。
凜冬盡頭是春意，
歲月深處有暖意。
人間向暖，惟願君安。
— THE END —
部分圖源央視新聞、視覺中國。