北京一家三口去貴州參加婚禮,飯菜上桌後直呼:這趟來的一點不虧

2023-02-11     冷杉貓旅行

原標題:北京一家三口去貴州參加婚禮,飯菜上桌後直呼:這趟來的一點不虧

最近年也過完了,很多人都已經開始好好的工作了。

因為現在還在正月內,所以很多人還是會選擇結婚,因為正月的好日子比較多,而且這個時候假期也比較多,很適合參加婚禮。

最近,北京的小李一家就有一場婚禮需要參加,這是小李的一個大學同學要結婚了。因為他們大學的時候關係特別的好,所以也是約定了以後一定要參加彼此的婚禮。

所以這次大學同學王洋結婚,自然也是邀請了小李。之前小李結婚的時候,王洋也是專門請假來參加婚禮。一轉眼這幾年過去了,小李的孩子都已經兩歲多了,王洋也是傳來了結婚的喜訊。

聽到王洋結婚的消息,小李也是很高興,打算帶著孩子一塊去參加婚禮。到了婚禮這天,小李隨完禮之後就去吃席了,看到上桌的飯菜也是直呼:這趟來的一點不虧,原來他們的酒席上全都是貴州的特色菜,讓我們一塊來看看都有什麼菜吧!

糟辣魚

這是貴州黔西南的一道傳統名菜,屬於黔菜。

這道菜的點睛之筆就是要用糟辣椒搭配魚才能做出來,每家的的糟辣椒味道都是不一樣的,所以吃起來的口感也是不同的。

這道菜的口感是酸辣的,尤其適合在夏天的時候吃,是讓人食慾大增的秘訣。

酸菜蹄膀

這道菜要是出了貴州,就很難在別的地方看到了。

這道菜選用的是大小合適的豬蹄膀,洗乾淨焯水之後要記得用牙籤在肉的表皮上面多扎幾下,這樣也是為了讓肉更好的入味。

先炸後煮,最後還得加入貴州獨特風味的酸菜,這樣做好的蹄膀吃起來肥而不膩,入口即化,老人小孩都愛吃。

豆豉火鍋

很少有地方和貴州一樣,酒席還會吃火鍋。

酒席上面的火鍋也是貴州獨特的風味豆豉火鍋,在製作的過程中一定要記得不能再放鹽,因為豆豉本身就是自帶鹹味了。

大家坐在酒席上,吃著熱氣騰騰的豆豉火鍋,想吃什麼菜就可以涮什麼菜,而且豆豉的味道十分奇妙,是別的地方沒有的風味。

除了這些菜之外,還有當地人愛吃的酥肉扣肉等等,都是非常好吃的,小李一家三口吃的也是十分的開心。

小李在酒席上還喝到了一款好酒,名字叫做國康1935

貴州本來就是醬香酒的產地,當地人喝酒的時候自然也會選擇它,這款酒在當地也十分的受歡迎,很多人都喜歡拿它當做口糧酒。平時不管是自己喝,還是拿來送人都是不錯的選擇。

原料就地取材,選用的就是當地特產的紅纓子糯高粱,這種高粱因為很適合釀酒,所以很多酒廠都會選用。

這款酒的窖藏時間需要整整5年,為了口感的進一步提升,還需要將酒廠珍藏了10年的老酒加入其中進行勾調。

開瓶之後,濃郁的醬香味道就可以聞到,倒入杯中的時候,可以看到酒線綿延不斷。喝入口中,更是可以感受到它的美妙,口感綿柔,讓人喝了還想再來一杯。

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