俗話說：「秋分秋分，晝夜平分」，秋分過後，氣溫下降快，要注意添加衣服。除了鍛鍊身體、多喝水之外，也要吃些滋陰潤肺、養陰生津的食物。
秋分過後就進入深秋了，許多瓜果蔬菜上市，那麼我們該吃什麼食物好呢？建議大家：少吃豆腐和番茄，多吃4種「秋菜」，滋潤解秋燥。
少吃羊肉：秋分過後，空氣很乾燥，多吃羊肉會加重乾燥，因為羊肉屬於溫熱食物，吃多了容易引起上火，所以，不要過多的食用。
少吃番茄：番茄是一種常見的食材，老少皆宜，富含維生素C，能夠提高免疫力，但對於腸胃不好的人來說，不是很友好，因為番茄酸性較高，腸胃不好的人過多攝入，會對胃造成刺激。
多吃4樣
1.菜花
菜花很適合在秋季吃，中醫素有白色入肺之說，秋天正是養肺的「黃金期」，而菜花無疑是一種保健蔬菜，其中維生素C非常突出，是柑橘的2倍多。
推薦做法：【小炒菜花】
1.準備一朵花菜，順著根莖拆開切成小朵，清水中加入食鹽，把切好的花菜放進去浸泡幾分鐘，用淡鹽水浸泡能很好地殺菌去除異物，泡好以後清洗乾淨。
2.準備幾粒大蒜，拍扁切成碎粒，和青紅椒圈放在一起，五花肉一塊切成片，蒜苔幾根，切成段，用清水洗乾淨。
3.鍋內加入植物油，把油溫燒至四成熱，倒入花菜快速滑油5秒鐘，立即撈出控油，滑油是為了讓花菜快速成熟的同時保留鮮脆感，花菜滑油是飯店的常規操作，家庭可以嘗試操作。
4.鍋內留底油，放入五花肉片，小火把裡面的豬油煸出來，這樣成菜才香，肉片煸香、煸出焦邊以後倒入青紅椒圈和蒜末，繼續翻炒出香辣味。
5.倒入花菜，沿鍋邊淋入生抽、蒸魚豉油、辣鮮露，大火快速煸炒，把顏色炒均勻，再加入食鹽、味精、陳醋調味，繼續翻炒至入味以後即可出鍋，這都又香又鮮又脆的小炒花菜就做好了。
2.豆芽
豆芽清脆可口，富含蛋白質、磷、鈣、鐵、天門冬氨酸等，具有清熱解毒、利濕通下、消除疲勞的作用，其中含有大量的水分，可以緩解秋燥。
推薦做法：【爆炒綠豆芽】
1.先切點蔥姜蒜片，再準備點干辣椒，一會兒熗鍋用，青紅椒絲主要是配色用類，切點好看。
2.碗中放入一勺鹽和味精，兩勺糖，兩大勺醋，酸辣味嘛，醋和辣椒的量一定得給夠，再稍微來點香油、澱粉，攜撈均勻。
3.燒半鍋清水，淋點油鎖住營養，大火燒開以後倒入綠豆芽，快速汆燙3秒鐘從裡面倒出來，並快速過涼，這是豆芽爽脆的關鍵。
4.鍋熱燒油，爆炒類的菜最好是用明火炒，鍋氣才能上得來，把蔥姜蒜倒進去爆香，接著放干辣椒，充分炒香爆出糊辣味吃著才對勁，沿鍋邊烹進去半勺醋。
5.隨即倒入豆芽，大火爆炒10秒鐘，把料汁攪勻烹進去，繼續大火翻勻，即可出鍋，這道清脆爽口的爆炒綠豆芽就做好了。
3.芋頭
芋頭是一種蔬菜兼粗糧的食物，口感細膩很適合中老年人，富含澱粉、黏液蛋白、礦物質等，具有健脾補虛、提高抵抗力、潤腸通便的作用。
推薦做法：【醬汁芋頭】
1.把芋頭上面的泥土刷洗乾淨，放入高壓鍋中，加入適量的清水，大火燒至上汽以後關火，讓它自然冷卻。氣壓閥降下來以後，把芋頭倒出來過一下涼水，剝掉外皮，切成均勻的滾刀塊備用。
2.準備半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖適量，蚝油5克增鮮，倒入一點料酒，中和芋頭的奶腥味，攪拌均勻，再準備幾粒大蒜拍扁，切成蒜末備用。
3.鍋內燒油，趁著加熱的時間，在芋頭上撒一層澱粉，待油溫升至5成熱時倒入芋頭，開小火慢慢炸，芋頭定型以後，用勺子輕輕地推動，讓它均勻受熱，大約炸2分鐘，芋頭炸成金黃色，非常焦酥時撈出來控油。
4.鍋內留一點底油，放入蒜末爆香，加入兩勺海鮮醬，把醬料炒散、炒香，倒入調好的碗料，轉大火燒開，倒入炸好的芋頭，轉小火煨2分鐘，讓芋頭吸收湯汁的味道。
5.2分鐘以後勾入一點水澱粉，讓醬汁更好地吸附在芋頭表面，再淋入一點明油提亮色澤，撒上蔥花，這道外酥里糯的醬汁芋頭就做好了。
4.包菜
包菜是日常中很常見的食物之一，中醫認為包心菜性味甘平，歸經為胃經，有健脾養胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水的作用，很適合在秋季食用。
推薦做法：【粉絲包菜】
1.準備粉絲兩把，放入熱水中浸泡10分鐘，泡軟以後撈出來，再過一下涼水以免坨在一起，切成小段備用；包菜半個，把根莖去除切成細絲，放在清水中洗乾淨，瀝干水分備用。
2.準備一小塊五花肉，切成肉絲備用。線椒、小米椒各幾根，洗乾淨以後都切成小段，放在一起用來配色。
3.鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油加入涼油，熱鍋冷油防止肉絲粘鍋，把肉絲倒入鍋中，煸炒出裡面的油脂，把肉絲炒香、炒變色，倒入蒜末和青紅椒翻炒出蒜香味，倒入包菜，轉大火快速顛鍋翻炒1分鐘。
4.包菜塌軟、返青以後，把粉絲倒入鍋中翻炒均勻，加入生抽10克，白糖少許提鮮，雞粉2克，胡椒粉1克，老抽2克提色，快速翻炒化開調料，食材入味以後即可裝盤上桌，這道簡單又家常的粉絲包菜就做好了。
（夏天）