家常的韭菜雞蛋盒子怎麼能做的薄皮大餡，香噴噴，手把手教你做

還有比這再簡單的韭菜盒子嗎？一元錢滴韭菜，一元錢滴春卷皮，兩個雞蛋，一把蝦皮，再加上二十分鐘，薄皮大餡、香噴噴人見人愛滴韭菜盒子出鍋嘍！

食材

• 主料
• 韭菜250g
• 春卷皮200g
• 雞蛋2個
• 輔料
• 食鹽適量
• 食用油適量
• 五香粉適量
• 蝦皮適量

步驟

1.準備原料：韭菜、春卷皮雞蛋、蝦皮。

2.雞蛋炒好備用。

3.蝦皮過油炒透。

4.韭菜洗凈切末。

5.切好的韭菜、蝦皮、雞蛋放入盆中，加入食用油、食鹽、五香粉。

6.把餡料拌勻。

7.用水和澱粉調一些糊。

8.取一張春卷皮在案板上攤開。

9.放上拌好的餡料，春卷皮四周抹上一圈麵粉糊。

10.一邊向中間折起，兩邊按緊。

11.另一邊也向中間折起，兩邊按緊，韭菜盒子生坯就做好了。

12.所有的依次做好。

13.餅鐺置火上刷少許油，放入做好的生坯。

14.小火煎制，一面定型，翻煎另一面，熟透即可。

15.切塊，開吃。

小貼士

1、一般賣餃子皮的地方就有賣春卷皮。

2、韭菜本身就很香，不用過多放調料，蝦皮要過油炸透才會更香酥。

3、韭菜盒子的封口處一定要抹上面糊壓緊。