二、紅糖棗泥糕

天冷的時候一定要做一次棗泥糕呀，不僅好吃還很討家裡長輩們的歡心。核桃蜂蜜紅糖棗泥糕真的太香了，自己做的料超足，滿屋紅棗核桃香味，營養健康的中式糕點，養身又美味的紅棗核桃糕快做起來吧～

食材：紅棗（去核）150克、紅糖60克、蜂蜜30克、中等雞蛋5個、細砂糖30克、鹽2克、食用油80克、低筋麵粉180克、小蘇打4克、無鋁泡打粉5克、核桃50克

做法：

1、紅棗洗凈去核後稱取150克，倒入鍋里加水煮個3、4分鐘悶會，核桃肉烘烤後去皮切碎，粉類加鹽混合，備用

2、紅棗連著少量紅棗水倒入料理機，加紅糖、蜂蜜攪打細膩，雞蛋打入盆里，加幾滴檸檬汁，加細砂糖全蛋打發，打到提起攪拌頭隨意劃個8字能停留 5秒消失就可以了，加入食用油最後再用打蛋器攪打混合均勻

3、棗泥里先倒入少量打發後的蛋液混合，再把棗泥液倒入到剩餘的全蛋液里翻拌均勻，篩入粉類，切拌混合均勻，注意不要劃圈圈容易消泡，倒入切碎的核桃仁混合後倒入到烤盤裡，輕震烤盤去掉大氣泡，撒上白芝麻，送入預熱好的烤箱，150度40－45分鐘（最後3分鐘我開了風爐，根據自家溫度調整）

4、喜歡細膩棗泥的可以先把悶煮後的紅棗過濾，用刮刀壓下，去掉棗皮。我直接料理機攪拌後又用攪拌棒打了2、3分鐘，也是非常細膩了。

5、全蛋打發盆一定要無油無水，打發後會蓬鬆很多最好用大點的盆，打發會花點時間，我是隔著熱水打發，這樣可以縮短打發時間，也可以加鹽一起打，後期注意低速攪，蛋液會細膩很多。

6、由於加了泡打粉和食用小蘇打，成品棗泥糕非常的鬆軟，隔日冷了還是蓬鬆柔軟，若介意添加劑的可以不加或減少，糕體就會厚實點。紅棗甜度不一，不喜甜的可以適當減少紅糖，或不加蜂蜜也是非常好吃的。

三、棗泥餡

饞棗泥酥的棗泥餡，有了破壁機幫手，不用過篩不用去皮也能輕鬆做出超細膩的棗泥，棗泥本身的香甜已足夠不用加糖，低油無添加，入口滿滿的棗泥濃香，真的超贊呀～感興趣的友友可以跟著做起來

食材：紅棗（去核）325克、玉米油35克、水適量

做法：

1、紅棗去核後倒入破壁機，加500毫升左右清水，啟動五穀/豆漿模式進行攪打。

2、打好的棗泥倒入不粘鍋，中火翻炒至濃稠，加入玉米油繼續炒至抱團即可。

3、如果想要用這個餡料做棗泥酥這種烘烤類的糕點，要儘量把棗泥炒干一些，避免烘烤時候餅皮開裂變形。

四、紅糖姜棗雞蛋湯

食材：姜、紅棗、桂圓、雞蛋、枸杞、紅糖

做法：

1、雞蛋加水煮熟，剝殼後用牙籤扎幾下，紅棗去核、姜切片；

2、雞蛋、紅棗、薑片、桂圓一起放入鍋內，加適量清水煮20分鐘；最後加入紅糖、枸杞即可。

3、因放了生薑，所以要在早上11點前喝完；待水溫不燙口後，最好能趁熱喝。簡單快速的一碗暖宮湯就做好啦！女孩子要多喝哦，不僅暖宮驅寒、有效緩解姨媽痛，還能補血養顏

五、紅棗糯米糕

三種食材攪一攪，無需另外加糖就非常好吃的紅棗糯米糕，做法超級簡單。

食材：糯米粉200g、牛奶170g左右、紅棗125g不另外加糖，個人覺得紅棗的甜度正合適，如果愛吃甜的話可以適量添加糖

做法：

1、紅棗洗凈去核剪碎，倒入糯米粉中攪拌均勻，然後一邊倒牛奶一邊攪拌（牛奶視情況增減），揉成不黏手的麵糰即可（注意不要太軟哦，不然蒸出來的糯米糕容易塌掉）

2、麵糰搓長並壓成長方形，切成八份，放入蒸籠，表面可以裝飾上紅棗，水開後上鍋蒸20分鐘左右即可

六、紅棗糯米「心太軟」

大棗和糯米簡直最佳搭檔，軟軟糯糯的口感，真是名副其實的心太軟，一口一嘴甜；天冷的時候做一份暖心甜點，暖心又暖胃的健康零食，好吃還不胖，而且這道甜品營養價值非常高，紅棗具有很好的補充益氣、養血安神的作用，蒸熟的大棗相對於生棗更易於消化，維生素含量非常高，紅棗對於女生來說更是不可缺少，補血養顏呢！

食材：干紅棗適量，糯米粉100g，溫水80g，熟白芝麻適量（裝飾）

做法：

1、干紅棗冷水浸泡30分鐘，洗凈備用。用吸管穿過紅棗的中心,，用剪刀縱向剪一刀。

2、100g糯米粉中逐步加入80g溫水，邊加溫水邊用筷子攪拌，直至凝結成一個個小塊後，用手揉成一個麵糰。

3、揪一小塊糯米麵團，搓成像核那麼大的細條塞入紅棗內。

4、待蒸鍋中的水沸騰後，就可以開始蒸了。大火蒸10分鐘。關火裝盤，撒上一點熟白芝麻裝飾，心太軟完成！可以作甜點，也可以當作涼菜，甜甜糯糯的口味總是欲罷不能，老人小孩都愛吃……

5、紅棗要選皮薄的，這樣和糯米的搭配，吃起來口感才更軟糯，皮厚的話，吃起來口感很粗糙，不好吃。還要選棗核小的，核小肉就厚實，有嚼勁，和糯米一起更加粉糯，軟綿細膩。

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種紅棗的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。