前陣子，網上流行一個視頻，老外們很好奇中國人為啥喜歡蹲著，於是他們嘗試「中國蹲」，發現蹲不下去，原因是歪果仁們自古就沒有這個習慣，猛一操作肯定蹲不下去。
那歪果仁們肯定不知道，不光會蹲，還會「谷堆」到一起吃飯，這是專屬河南人的浪漫。
吃飯不讓說話是什麼道理？
兒子被學校批評了，這是我在兒子班級的微信群里看到的。老師發了一張學校通報欄的照片，XX班ＸＸＸ同學午餐吃飯時說話，扣2分，黑底白字，格外醒目。
我有些疑惑，吃飯時為啥不讓說話呢？後來去了他學校才明白，人家學校是有餐廳的。我參觀了一下，高大氣派，寬敞明亮，一排排桌椅整整齊齊。
當時腦補了就餐的場面，如果坐的滿滿當當的同學都在說話，整個餐廳肯定嗡嗡作響像個大馬蜂窩，確實不太好。
但反過來想，如果都不說一說話，諾大的餐廳只聽見咔哧咔哧、呲溜呲溜的吃飯聲，如同蠶吃桑葉一般，也夠沒意思的。
而我當年上學時，就沒這般拘束。那時學校還沒有餐廳，打完飯都各自散去，校園內的廣闊天地都是我們餐廳。或兩人三人對面，或十幾人圍一個大圈圈，菜碗湯碗擱地上，不管男生女生全蹲著。
用「蹲」還是有些文雅，河南方言應該叫「谷堆」。一邊吃飯一邊噴的熱火朝天，如果某個圈圈內不斷發出爆笑，就有人端起飯碗過來，往裡面擠，說，哎，哥們、哥們，往那邊谷堆谷堆唄，讓俺聽聽恁噴的啥。
沒了餐桌的限制，沒有不讓說話的限制，所以吃飯就變成一件歡樂的事情。歡樂的一個要件是「自由」，說話的自由，身體不受限制的自由。
在家也這樣，尤其大人們，中午盛了一碗麵條，端起就出了門。
夏天找一陰涼地兒，冬天尋一太陽地兒。七零八散地谷堆著，有話就說幾句，沒話也不覺得尷尬。小孩子則是在大人們之間竄來竄去，專瞅人家碗里的飯。
那時也沒那麼多講究，站到誰跟前，就給夾幾筷子塞嘴裡。
山溝的溝口有一打麥場，不冷不熱的季節，一到晚飯時間，許多鄉親不約而同在這裡聚集。
有些距離遠的，我懷疑沒走到地方，飯都涼了！但就是愛去，這三個谷堆一堆兒，那五個谷堆一圈兒。
飯吃完了，也不離開，傳傳家長里短，論論天下大事，直到天黑的伸手不見五指，才戀戀不捨地散去。
及至如今，村裡辦紅白喜事，頭天下午大多有麵條湯，主家兒做一大殺豬鍋。
幾百口人各自端碗盛完後，院子裡，小路上，田間地頭烏壓壓都是人，仍是谷堆著，一邊哧溜哧溜吃，一邊五馬長槍地噴「大江東」。
其實這麵條湯也沒什麼特別的，面是普通的掛麵，加些豆腐絲兒、肉絲兒而已。許多鄉親還就好這口兒，我覺得，麵條湯好喝是其次，主要還是大傢伙兒圖那個谷堆在一塊兒談天說地的熱鬧勁兒。
從以前到現在，鄉親們為啥都這麼喜歡谷堆著吃飯呢？
「谷堆」著吃飯，就是最早的朋友圈啊
記得前段時間，跟遠在江蘇的老表聊天，他說，小時候去你們那兒串親戚，每天都是白水煮麵，拌點油鹽，連根菜毛尾都不見。
我問，你們那兒吃什麼呢？他說，我們吃米呀，一般都有幾個菜的。
我忽然明白了一些，我們在院門外谷堆著吃飯是有先天條件的，因為只需要端一個碗。而他們盤盤碟碟的，想出門去還真就不那麼方便。
所以，那時河南人蹲門口吃飯，「窮」也是一個原因。端著碗出去，省燈油、省電費呀。
我哥是村裡電工，說有一戶人家，一個月電費只有幾毛錢。問為啥，他說，我就晚上盛飯時拉一下那個5瓦的燈泡，然後立刻拉滅谷堆門口吃。
農村有俗語「蹲著吃飽，站起正好」，谷堆著吃飯胃部受到擠壓，站起來就是八成飽，吃的不多也不少，又省糧食又健康。
有人說，院門外撂天野地兒沒凳子，想坐沒有，只好谷堆著了！但是，話又說回來，家裡有凳子，為啥不坐呢？
我覺得是河南人好噴困兒，愛熱鬧的天性使然。
你看，幾個人圍一圈谷堆著，像不像現在的微信朋友圈？現在的人吃著飯，刷著微信，看著朋友圈裡別人發的美食美景，心靈雞湯，娛樂八卦。興致來了，放下飯碗，自己也忍不住發一條出去。
微信朋友圈為什麼能這麼惹人關注，一方面，人心底里都有窺探別人生活的私念。另一方面，也有向別人炫耀自己過的還不錯的小心思。這不和鄉親們端著飯碗谷堆成一圈吃飯一個樣嘛！
喜歡八卦和傳小道消息，不止現代人需要，咱的老老祖宗也這樣。
據說多少萬年前，森林裡走出來有兩種原始人，一種特別喜歡扎堆兒聊八卦，比如哪裡的果子熟了，什麼樣的獵物最容易捕獲，敵人那邊酋長翹了，部落里小蓉的老公出遠門了.....這些消息看似瑣碎、無用，卻是在嚴酷、閉塞環境下獲得訊息的重要途徑。
在那個時代，也許一條「哪裡魚好抓」的小道兒消息就能讓你活下來。而那一支不愛八卦、沒掌握類似消息的原始人，就有可能在野外因找不到食物或碰到敵人掛掉。
扯這麼遠，為啥呢？就是想說，「谷堆」著吃飯，看似不雅，但有一個極大的好處，就是少了桌椅的約束，多了移動的自由，便於隨時隨地建成一個「微信群」。
河南在全國範圍內比較，並不算特別富庶之地，甚至自古以來戰亂不斷，但至今依然是第一人口大省。和喜歡「谷堆」著扎堆兒吃飯，也似乎是有那麼一些關係的。
有人說，「谷堆」哪個地方人不會，有啥難的！這你可大錯特錯。谷堆三五分鐘也許你可以，要是個把小時，估計你就腳麻腿抽筋，外加頭暈目眩，站都不一定站得起來。
谷堆的正確姿勢是，兩腿向前彎，屁谷向下與膝蓋齊。兩腿分開雙腳著地，臀部貼腳踝。特別提醒，腳後跟一定要貼著地。如果你踮著腳尖谷堆，那一看就是外行，撐不了幾分鐘的。
「谷堆」是河南人祖祖輩輩傳下來的硬功夫，不會的人看著累，會的人則輕鬆自如。
據說有外地的新女婿來本地瞧老丈人，看到老丈人谷堆在地上吃飯，以為是媳婦不孝順老爹，實在看不過眼。於是，新女婿就遞給了老丈人一個凳子。
老丈人接過凳子哈哈大笑，說道：「還是女婿疼人啊！」於是把凳子放下，自己「谷堆」在凳子上接著吃。
傳說由於習慣與身材比例方面的原因，歐洲人很難做到這個蹲姿，因此，谷堆得名「亞洲蹲」。
我們總是契而不舍的追求「站有站相」、「坐有坐相」，而唯獨不講究「蹲相」，因此當你看見一個人蹲著時，他可能正在與全世界的規則對抗。
（圖片來源於網絡）
張元軍 | 文
王五點 | 版式
作者簡介
張元軍，鞏義人，七零後，一個喜歡寫農民的農民。
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-my/d-SbF3IBnkjnB-0zmvmY.html