粵菜，因何能夠百吃不厭？

談起各地的菜肴，人們會想起川菜的辣，北方菜的厚重，粵菜的清淡。

白切雞、燒鵝、清蒸東星斑、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、老火靚湯……單聽名字就已經讓人垂涎三尺。

食客的需求是永無止境的。粵菜選料廣博奇雜，適應了食客求新、求異的需求。

粵菜最初依託豐富鮮美的原料為後盾，粵廚利用這一優勢，巧妙運用，創作出一道又一道驚艷世人的「佳品」，為廣東人「食不厭精，燴不厭細」的飲食態度竭盡所能。

因此，成就了如今粵菜清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩的極致，亦有悅目、夸名、美器、佳境、雅興、絕詠、妙喻的講究。

這期讓我們透過一道道悅目的粵菜佳肴，去了解粵菜背後的「故事」吧！

敬請關注1月12日晚20:50分珠江頻道《廣東名片》之《粵菜》吧！

這，是廣東的世界；這，是世界的廣東。這裡有輝煌的歷史，也有炫彩的未來。展示廣東形象，彰顯廣東驕傲。《廣東名片》，一張張小而美的視覺名片！

三分鐘（五分鐘）短視頻，真實記錄，短小精悍，直達移動終端，實現裂變式傳播，讓世界了解廣東!

2019年4月20日起，每周六、日20:50播出，敬請鎖定珠江頻道，關注《廣東名片》！

製作單位：

廣東廣播電視台珠江頻道

指導單位：

廣東省文明辦

省發改委

省工業和信息化廳

省商務廳

省文化和旅遊廳

撰稿：依一

編輯：依一

監製：吳建宇 周曉林

總監製：倪卓宏 吳泳斌

編輯 | 小柯

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