有些神奇又莫名的結合，總是會一下子觸動到人。比如最初滷味和火鍋的相遇。從最初經營自家秘方的滷菜攤兒，到滷菜涮火鍋。吃過這一口的人，都會立馬驚艷。而，同理的搭配或許就有：滷蝦尾拌火雞面。這樣的吃法，真正上桌的時候，真的一秒驚艷!
從初春的日光到鹵校長的時候，單是那個味道出來的時候，似乎一下子在山城麻辣里穿街越巷的感覺。
辣椒恆久遠，牛油永流傳。總有一些銀川獨家又腦洞大開的菜品，讓人記住這裡!
民族南街鳳凰花園，【鹵校長一中店】。銀川最早做滷味的火鍋，這裡一定有姓名，也是滷味火鍋這股風潮基本上在銀川過了最高峰，很多同類火鍋都消失了。
鹵校長几家門店生意一直穩定，有很多老顧客，有些是因為這裡的滷味和火鍋。有些是因為免費的甜品，而有些就是：新鮮新奇的菜品!總是很吸睛!
而再次來到這裡，單是幾道菜的名字都讓我感嘆：平淡的火鍋市場終於有一個可愛獨特的存在了!
滷蝦尾拌火雞面、褲帶土豆片、蝦肉金絲卷、柿柿如意、火鍋水晶包......
尤其是這道滷蝦尾拌火雞面：用店裡特色的命脈老鹵汤滷制的滷蝦尾，和滷味滿滿的火雞面。
一同在一個大瓷盤裡盛著，澆上幾勺火鍋油，用筷子快速攪拌，每根麵條都被濃郁的滷味和麻辣紅油包裹著，讓人食慾大開!
蝦尾在吮吸的過程就感受到了滷味的奇妙，麻辣悠長。而火雞面則真正的遇到了最新的打開方式，爽滑吸溜，停不下來。
紅辣油看著十分過癮，很多龍蝦尾躺在紅油湯汁里，鮮滷的蝦尾，香中帶辣。
褲帶土豆片：還有一個吃了這麼多土豆火鍋菜，也是第一次見的土豆片，長長的一根褲帶土豆片。
涮在紅油鍋里，看著就很誘人，也是第一次在銀川吃到這樣的土豆片!
蝦肉金絲卷：這一道菜也是很適合涮火鍋的菜品，外皮煮一下浸入了很多湯汁，吃起來口感很獨特!
還有火鍋水晶包，真的是火鍋屆太卷了，包子都能和火鍋結合在一起，水晶包飄在火鍋上面。
咬開之後，外皮吸了湯汁裡面是肉餡兒，真的很喜歡，而且每一個都不是很大，所以吃起來不會有太大負擔。
這裡除了免費的甜品，這裡也一直有很多新的創意飲品和甜品，比如這個柿柿如意，吃火鍋的時候搭配一個解膩解辣!
店裡的火鍋雞，苕皮一系列菜品，也能diy出很多獨特的吃法，真的是一個腦洞大開永遠能帶來新鮮感的菜品。
銀川有這麼多火鍋，但是一直能帶來驚喜感的不多，這裡就算是一個，約一個腦洞大開的火鍋啊!
地址：銀川興慶區民族南街鳳凰花園B區13號商業樓9號營業房 鹵校長老火鍋(銀川新一中店)
文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代