食材:菠菜，豆腐，玉米澱粉，鹽，白糖。

做法:1.首先把菠菜清洗一下，去掉根再切碎，放入一個大一些的盆子裡備用。

2.把豆腐放入淡鹽水中去浸泡一下，再切成兩厘米左右的小丁，把澱粉放入一個碗中，加入清水攪拌均勻融化開備用。

3.鍋中加入清水，把豆腐放進去，先開大火把水燒至沸騰，然後再放入水澱粉去勾芡，一分鐘之後放入菠菜葉。

4.加入鹽，白糖調味，出鍋之前攪拌一下即可。

三，苦瓜。

推薦菜譜【清炒苦瓜】

食材:苦瓜，植物油，大蒜，小米辣。

做法:1.首先把苦瓜清洗乾淨，從中間切開挖去裡面的苦瓜瓤，再斜刀切成薄一些的片。

2.把大蒜去皮再切成小粒，在炒鍋裡面倒油，加熱到6成熱，放入大蒜爆香，等大蒜的顏色發黃之後再把辣椒和苦瓜一起放入炒至苦瓜變軟。

3.再撒上一勺鹽，一勺雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

四，黃瓜。

推薦菜譜【黃瓜炒雞蛋】

食材:黃瓜，雞蛋，植物油，大蒜，鹽，雞精。

做法:1.首先把黃瓜放入清水中沖洗乾淨，再取出來斜刀切成薄片。

2.把雞蛋提前磕入一個碗里，用筷子沿著一個方向攪拌均勻，把大蒜去皮，切成大蒜末備用。

3.炒鍋裡面倒油，加熱到6成熱，把大蒜放進去炒至成大塊盛出。

4.鍋中倒植物油，加熱到6成熱，放入黃瓜翻炒至變軟，加少許清水，鹽，雞精，放入雞蛋翻拌均勻，即可出鍋裝盤。

五，秋葵。

推薦菜譜【白灼秋葵】

食材:秋葵，大蒜，植物油，生抽，鹽。

做法:1.首先把秋葵清洗一下，切掉根蒂，放入一個盆子中備用。

2.在炒鍋裡面加入足量的清水，加入一勺鹽，幾滴植物油，先把水燒至沸騰，然後把清洗好的秋葵放進去，焯水三分鐘，撈出來之後迅速放入涼水中過涼。

3.把大蒜去掉皮，切成蒜末，鍋中倒油，加熱至6成熱，放入大蒜爆香，然後把蒜末澆在秋葵上，倒入生抽即可。