早餐是一日三餐中最重要的一頓，我經常在網上曬早餐，有的網友說：「你肯定不用上班，有錢又有閒，你才會花時間做早餐。」有的網友知道我是一個忙碌的上班族，他們都會說：「太佩服你了，有你做榜樣，我們都會把日子過得有滋有味。」
只是我習慣了做早餐，每天下班我除了會考慮晚餐還會思考第二天早餐吃什麼，提前準備第二天的早餐。不管工作日還是雙休日，自然醒的時間就是清晨5點，早起的好處就是每天都有半個小時時間給家人做早餐，讓家人每天都期待早餐有新花樣。
第一款早餐有玉米鮑魚粥、餛飩抱蛋、水煮蘆筍和香梨。玉米鮑魚粥用了砂鍋煮鍋，砂鍋刷油，放入大米和水，大米和水的比例1:12，用大火燒開後轉小火，等大米煮開花，放入玉米粒，煮粥要多攪拌，攪拌可以防止粘鍋，還能使得玉米粥黏稠順滑，等玉米煮熟後，加入處理好的鮑魚，煮10分鐘，把鮑魚煮熟放鹽調味即可。
餛飩抱蛋用了之前包好的餛飩，用平底鍋煎餛飩，把餛飩煎熟，蛋液放鹽、水和澱粉打發均勻，倒入蛋液，把雞蛋煎成形，這樣處理既可以煎熟餛飩又有煎蛋，省了煎雞蛋的時間，餛飩也更美味。
第二款早餐有蔥油餅、綠豆玉米汁、烤玉米、彩椒炒雞胸肉和水蜜桃。烤玉米做法非常簡單，把玉米剝皮切小段，放入空氣炸鍋，用180度烘烤15分鐘就可以了。
彩椒炒雞胸肉要先煎熟雞胸肉，雞胸肉用鹽、生抽和黑胡椒醬以及少許料酒腌制，用炒鍋把整塊雞胸肉兩面煎金黃，然後把雞胸肉切成小塊。炒鍋放油，放入彩椒煸炒片刻，加入雞胸肉塊煸炒均勻裝盤。
蔥油餅用了剩餃子皮製作，把5張餃子皮疊在一起，兩張餃子皮之間刷油並且放入蔥粒，把餃子皮擀成薄餅，用平底鍋煎成兩面金黃即可。
第三款早餐有紅豆糯米糕、綠豆玉米汁、紫薯餐包、水煮雞蛋和西瓜。綠豆玉米汁用了一根玉米和30克綠豆以及20克冰糖，把玉米棒切成小段，玉米棒切出玉米粒，玉米粒、冰糖和綠豆放入破壁機，用破壁機製作出綠豆玉米汁。
紅豆糯米糕用了100克紅豆、150克糯米粉、50克玉米澱粉和50克馬蹄粉，紅豆用清水浸泡6小時，浸泡過的紅豆和50克冰糖以及1000毫升水放入煮鍋，把紅豆煮軟爛，往紅豆和紅豆水加入糯米粉、玉米澱粉和馬蹄粉，把所有食材混合成麵糰，如果太干要少量多次加水。紅豆糯米糕用蒸鍋大火蒸30分鐘，蒸熟放涼後再切塊。
第四款早餐有綠豆發糕、紅豆薏米糊、小麥胚芽饅頭和水煮雞蛋以及哈密瓜。紅豆薏米糊用了50克紅豆、30克薏米、2個紅棗和10克紅糖，紅棗去核切成紅棗粒，紅棗、薏米、紅棗粒、紅糖放入拼搏及，用800毫升水，用破壁機製作紅豆薏米糊。
綠豆發糕用了綠豆湯和中筋麵粉製作，把製作好的200克綠豆湯，綠豆湯已經加入了冰糖，做綠豆發糕沒有再放糖了。綠豆湯、中筋麵粉、砂糖和乾酵母粉攪拌均勻，麵糊要能低落下樓的狀態，綠豆發糕麵糊放在模具里，發酵20分鐘，用蒸鍋大火蒸30分鐘，蒸熟關火燜5分鐘。
第五款早餐有雞蛋火腿片三文治、香蕉奶酪三文治、牛奶雞蛋燕麥糊、蒸雞蛋和蒸玉，早餐水果是哈密瓜。我家早餐經常吃牛奶雞蛋燕麥糊，煮鍋放入燕麥片和少許水，把燕麥片煮熟煮軟爛，加入燕麥，邊煮邊攪拌，燕麥片煮熟後倒入牛奶和雞蛋液，用大火快速拌勻即可。
三文治經常出現在早餐餐桌，把吐司對半切開，加入煎熟的雞蛋、火腿片和生菜，擠入沙拉醬和番茄醬，用三文治機烤3分鐘。而香蕉奶酪三文治更加堅定，在吐司片放入香蕉片，撒上馬蘇里拉奶酪，用三文治機烘烤3分鐘。
第六款早餐有玫瑰腐乳烤饅頭片、鯛魚燒、鷹嘴豆豆漿和小番茄。鷹嘴豆豆漿用了30克鷹嘴豆和300毫升水，用破壁機製作鷹嘴豆豆漿。玫瑰腐乳烤饅頭先把饅頭切片，在饅頭片兩面塗抹上玫瑰腐乳，撒上白芝麻，用早餐機烘烤2分鐘即可。
鯛魚燒用了80克低筋麵粉 、20克玉米澱粉、1隻雞蛋 、20克砂糖、20克蜂蜜 、2克泡打粉 （選用），把雞蛋、蜂蜜和砂糖拌勻，加入低筋麵粉、玉米澱粉拌勻，我沒有放泡打粉，如果要更鬆軟口感，可以加入泡打粉，把拌勻的麵糊放入裱花袋，早餐機的鯛魚燒模具掃一層黃油，擠入麵糊，放入蜜紅豆作為餡料，再擠入麵糊蓋著蜜紅豆餡料，用早餐機烘烤3-5分鐘，把麵糊烤熟即可。
第七款早餐有白饅頭、紫菜肉鬆麵包、水煮雞蛋、羊角蜜瓜和酸奶。羊角蜜瓜跟黃瓜很像，但是羊角蜜瓜連籽都很好吃。饅頭經常出現在我家餐桌，我做一次饅頭都會做得比較多，饅頭多了除了蒸熱吃，還會把饅頭香煎或者饅頭切丁炒著吃。
這些就是我家7天早餐，變著花樣給家人做早餐，讓家人每天都有新期待。您喜歡這樣的早餐嗎？