西安是中國歷史文化名城，也是一個美食之都，有很多著名的特色美食。以下是一些值得推薦的美食：
- 肉夾饃：肉夾饃是西安的代表性美食之一，是用烤饃包裹著豬肉或羊肉，再配以蔥、醬等調料而成的美食。
- 羊肉泡饃：羊肉泡饃是西安的另一種傳統美食，由肉泡、饃、豆腐皮、蔥花等配料組成，味道鮮美可口。
- 涼皮：涼皮是一種涼拌麵食，由手工製作的麵皮切成絲狀，再加上蒜泥、醋、辣椒油等調料而成，口感爽滑鮮美。
- 羊肉串：羊肉串是西北地區的傳統美食，也是西安的特色美食之一，由串好的羊肉在木炭火上烤制而成，口感香嫩。
- 烤肉：西安的烤肉也非常有名，以羊肉串、牛肉串、雞翅、烤魚等為主要食材，味道鮮美。
- 驢肉火燒：驢肉火燒是一種西安特色小吃，由驢肉碎和各種調料製成的餡料包在烤好的小餅里，味道鮮美。
- 灌湯包：灌湯包是西安的著名特色小吃，外皮薄而筋道，裡面包裹著鮮美的肉餡和熱湯，一口咬下去，湯汁四溢，味道鮮美。
以上是一些西安的著名美食，當然還有很多其他的美食值得嘗試，歡迎您來西安品嘗美食。