白菜蛋豆腐鍋
原料：五花肉、雞蛋、白菜、豆腐、蔥、姜、花椒、八角、鹽
實踐：
1、五花肉、蔥、姜、白菜、煎蛋、荷包蛋切塊，豆腐切片，泡水，過涼水洗凈備用；
2、鍋中放入冷水，將五花肉、花椒、八角、大蔥、薑片煮開，邊煮邊撈去浮沫；
3.加入荷包蛋一起煮。當湯變白時，加入豆腐、粉絲和捲心菜。煮沸後加入鹽。
蒜姜烤蟹
材料：螃蟹2隻、白酒1湯匙、澱粉2湯匙、鹽1/2茶匙、蘋果4個、姜4片、蚝油1湯匙
實踐：
1、螃蟹洗凈切塊；
2.將洗凈的螃蟹放入大碗中，加入白酒、鹽和澱粉，拌勻腌10-15分鐘；
3.蔥、姜切碎備用；
4、鍋里放油燒熱，油溫60%，將油蟹煎1分鐘撈出；
5.煎鍋加少許油，放入薑片爆香，加入蟹肉和大蔥翻炒片刻，加入蚝油翻炒均勻即可出鍋。
金針菇絲
材料：金針菇、肉絲、鹽半茶匙、醬油2茶匙、雞精半茶匙、蔥適量、藥明酒1茶匙、水澱粉適量、適量植物油，少許糖
實踐：
1、豬肉切塊，放入容器中，加入醬油、料酒、水澱粉腌制10分鐘；
2、金針菇洗凈，切二段；
3、鍋內倒入植物油燒熱，加入肉絲炒香，加入蔥花、普丁炒香；
4、加入醬油，加入鹽和糖，攪拌均勻，倒入金針菇翻炒片刻；
5.雞精適量，用水澱粉勾芡即可上桌。
西葫蘆沙拉
材料：西葫蘆1個，芝麻醬2勺，鹽2克，芥末油少許
實踐：
1.西葫蘆洗凈切絲，加鹽拌勻；
2、芝麻糊中加入適量開水攪拌均勻；
3.將芝麻醬加入磨碎的西葫蘆中攪拌均勻，然後加入芥末油。