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看起來像黃瓜，吃過幾次後，它涼拌起來比黃瓜更好吃
第一次見到菜瓜的時候，我以為跟我們這邊的黃瓜一樣的，但吃過之後發現口感還是有些區別的。菜瓜的果實呈長圓筒形，外皮光滑，有縱長線條，淡綠色或者綠白色，其果肉是白色或者淡綠色的，而黃瓜外皮有刺的，口感沒有菜瓜脆。
並且我發現，菜瓜的吃法，都是用來涼拌或者腌制的為主。當然我們老家這邊沒種過菜瓜，我也只是後來才知道有這種食材的，真的以為跟黃瓜差不多呢，不過，吃過幾次之後發現，它涼拌之後比黃瓜要更好吃一些。
【涼拌菜瓜】
主要食材：菜瓜，蒜，生抽
具體做法：
菜瓜去皮，個人覺得還是去皮吃好吃一些，準備一點蒜，最好絞成蒜末。
菜瓜去皮之後對半切開，去掉裡面的內瓤，然後切成薄片。
切好的菜瓜放到大碗裡面，加鹽腌制兩個小時左右，然後攥干水分。
腌制好的菜瓜，放到碗里加蒜泥，辣椒粉，生抽，糖，味道，醋，淋上熱油拌均勻就可以食用了。
菜瓜又叫生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜，是葫蘆科植物越瓜的果實，其果肉呈白色或者淡綠色，汁多肉脆，是一種相對大眾的瓜果蔬菜，深受人們的喜愛。尤其是在炎熱的夏季，菜瓜甚至被當成是一種水果直接食用。其汁多味甜，與很多水果不相上下。
夏天是涼拌菜的主場，吃一次就愛上的味道，真贊