在中國的農村，總是離不開各種酒席的！
農村酒席作為聯繫情感的紐帶，一直是比較熱鬧的場所，甚至在某些地方，農村酒席比過年還要熱鬧。
不久前，在北京有這麼一家三口跑到貴州農村吃酒席，一家人僅僅隨禮了500元，可哪裡知道，當「九大碗」的菜品上桌後，一家人直呼：隨少了！
接下來，讓我們來看看酒席上都有什麼美酒美食，能讓見多識廣的北京人大吃一驚！
1.油炸花生
貴州農村辦酒席，大多是先上一盤花生，然後慢慢上涼菜，最後上硬菜。
無論是在餐館吃飯，還是舉辦各類宴會，大多數人都會在桌上點一盤，尤其桌上有喝酒的人，這道菜更加是必不可少的。
油炸花生，即將剝皮的花生放入9成熟的油溫中，油炸至兩面金黃色即可。
2.涼拌折耳根
折耳根在某些地方也被稱為折耳根「魚腥草」，喜歡的人喜歡，不喜歡的人討厭，在雲貴川等地特別受歡迎。
它是先將洗好的折耳根切成段，放入大盤中，依次撒上鹽、味精、胡椒粉等調料，再攪拌均勻，吃起來有淡淡的藥味，非常下飯。
3.蔥拌皮蛋
皮蛋又稱「松花蛋」「變蛋」，這是中國獨一無二的美食。
蔥拌皮蛋，是將皮蛋洗凈切成4瓣，放在盤子裡，再撒上豆瓣醬、鹽等調味料。雖然這道菜很美味，但因為它是一種腌制的食物，不能吃多。
4.青椒炒老臘肉
農村人，家家戶戶都會養一兩隻豬，過年的時候，宰了來年吃。
農村人沒有冰箱，所以用火烤豬肉，掛起來晾乾。人們稱這樣的年豬為「老臘肉」，老臘肉雖然做法麻煩，但非常好吃。
5.豬肉燉粉條
農村長大的孩子估計永遠不會忘記一種美味的食物：豬肉燉粉絲！
燉豬肉粉絲，是先炒豬肉，加入八角、蔥、姜、蒜炒，然後倒入豬肉炒，再倒入提前煮好的骨湯，加入粉條，美味可口。
6.肉末酸菜湯
這道菜經常會出現在農村的酒席上，而且通常還是最後一道，因此，有些人稱這道菜為「滾蛋湯」，吃完這道菜，就意味著可以下席了。
這道菜看起來很簡單，好像只有幾根泡菜，但事實上，這道菜的湯底是煮多天的骨湯，然後加入各種調味料，它甚至比一些硬菜更美味。
看完了餐桌上的美食，我們再來看看這家人用什麼酒來招待大家。這家人用的白酒是本土醬酒，價格不貴，口感還不錯，一起來看看有沒你喝過的！
1.緣得仿台酒
它產於貴州省茅台鎮，屬於53度醬香型白酒。這酒是醬香酒的後起之秀，是一款優質的白酒，雖然知名度不算高，但在本地的口碑很好，被稱為「小茅台」。
它採用了貴州本地特產的小紅纓子糯高粱為釀酒原料，傳承了茅台酒的大曲醬香酒工藝，用了一年時間完成釀酒，釀製精良，入口細膩，酒體醇厚綿軟，回味悠長。
2.秉衡的故事
它也是貴州的一款老牌子醬香型白酒，成立於 90年代，釀造人還是鼎鼎有名的恆興燒坊傳承後人，以不俗的釀酒造詣來生產，成酒後還會陳放10年，一經面世，就得到了眾多酒友的支持。
大家都知道，茅台酒中的爆辣口感對剛喝酒的朋友不友好，但是秉衡的故事沒有這個顧慮，這是因為，酒廠釀造時特有進行了處理，所以，這酒口感優雅細膩，喝完回味無窮。
舉辦酒席是農村的一件大事，貴在一個熱鬧。最後 ，你覺得這家人吃虧了還是賺了？
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