蘿蔔和它一起煮，美味又暖胃，孩子常吃個子高了，身體也倍兒棒！現在已經進入初秋，天氣漸漸變涼，我們應該吃一些熱乎乎的東西來暖暖胃。蘿蔔中含有大量的水分，另外消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也較多，能夠為身體補充所需要的水分，增強免疫力。蘿蔔再和它一起熬，味道更鮮美！它就是牛肉。這麼一道營養又美味的蘿蔔燉牛肉，老公孩子都愛吃，再也不用擔心孩子營養不良長不高了！你心動了嗎？心動就趕緊和小編一起學習一下它的做法吧！
砂鍋蘿蔔燉牛肉
By 曉曉！
配料：
白蘿蔔 1個、牛肉 100克、油豆腐 100克、細香蔥 5克、精鹽 2克、番茄 2個、紅酸湯 10克、花生油 20克、醬油 5克
烹飪步驟：
1.蘿蔔切塊
2.番茄切好去皮
3.牛肉切好用生粉油，鹽腌一下
4.熱油鍋，倒入番茄炒至起沙
5.番茄起沙後，倒入10紅酸湯
6.然後倒入蘿蔔
7.加入沒過蘿蔔的水，放入醬油鹽
8.從油鍋中移到砂鍋里，燉15分鐘
9.15分後，再加入豆泡
10.加入牛肉再燉15分鐘即可出鍋，上桌時再撒上蔥花即可
烹飪小貼士：
1、首先看色澤，新鮮牛肉的肌肉呈均勻的紅色，有光澤，脂肪潔白或呈乳黃色，肉皮無紅點。次鮮牛肉的肌肉色澤稍暗，切面有光澤，但脂肪無光澤。變質牛肉的肌肉色 澤呈暗紅色，無光澤，脂肪發暗、呈綠色。2、其次聞氣味，新鮮牛肉具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮牛肉稍有氨味或酸味。變質牛肉則有腐臭味。3、從牛肉的黏度看，新鮮牛肉表面微干，觸摸時不黏手。次鮮牛肉的表面乾燥或黏手，新的切面濕潤。變質牛肉的表面很乾燥或發黏，新切面也黏手。
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