順德美食一早已在全國出曬名
一到節假日總不缺遊客
例牌要吃遍《尋味順德》裡面介紹的美食
雖然好像來來去去都是介紹那些美食
那些一到節假日就排隊的店
但有些小店只有我們本地人才能找到
也會慶幸還好沒有曝光於大眾
不然以後吃也要排隊了
所以小編今天要介紹的是
位於大良繁華地段步行街裡面的一間小吃店
別以為那裡只有細妹、韋記
這家店可是集合了順德各種美味小吃
店裡也只有一個人打理
所有小吃都只有梁姨一個人一腳踢
| 一個人做十幾款順德經典小吃 |
這家店賣著順德地道的小吃，炸牛奶、魚皮角、水牛奶、牛乳等等，都是我們從小吃到大的小吃，擁有濃厚的順德味。
店面不大，只有幾張桌椅，很多人都會來買了之後，邊逛邊吃。
價格也不貴，非常良心。梁姨好好人，有遊客到店，都會向他們展示順德最好的一面，以朋友的姿態，介紹順德各方面的景點美食，非常窩心。
| 在這裡幾乎可以吃到全部順德小吃 |
這裡有十幾款順德小吃選擇，都是比較經典地道的小吃。甚至經過梁姨的一些改良，把味道做得更接地氣了。
順德漁面 15元
一碗傳統順德漁面，鮮美低脂，一家老少都喜歡。吃一碗面猶如吃了一斤的魚肉，可搭魚皮角、牛腩、雲吞。
漁面的口感很好，很有嚼勁，手工製作的漁面，滿滿的鯪魚肉感。分量很足，爽而柔韌，越嚼越香，都是鯪魚肉的清甜鮮美。
鳳城魚皮角是廣東順德著名的特色傳統小吃，香滑爽口，久煮不爛，吃起來既有魚蝦鮮味，又像在吃肉。可以單點魚皮角，15元一份。
炸魚皮角 15元
魚皮角除了湯煮之外，小編偏愛這個炸的。一口下去能聽見清脆的聲音，現在也比較少地方有炸魚皮角吃了，這種順德小吃應該受歡迎的。
順德煎魚餅 15元4件
新鮮鯪魚肉明火至少煎7分鐘其煎至金黃色，期間要翻動1至2次。由於其爽口香滑彈牙酥口，令人食過番尋味。
新鮮煎出來的魚餅，如果不怕熱可以馬上吃，在熱的時候吃口感真的非常好，再蘸上老闆娘自製的辣椒醬（很多人都想找來買），簡直停不下來！
炸魚餅 15元20串
好像現在有很多小朋友都不喜歡吃魚，但是只要做成這個炸魚餅，卻大受歡迎。一把有20串，大人小孩都喜歡吃。
撒上一些胡椒粉，味道更好。一口一串，像擼串那樣吃，特爽！
牛乳粥 10元
我們沒胃口的時候，將金榜牛乳片在碗中搗碎，再把剛煮好的白粥裝進碗里攪拌，這時候的白粥變得奶味香濃，吃起來甘香可口，十分開胃。
舀起來有點像芝士的感覺，就是這樣一張味略咸而甘香可口的雪白圓狀薄片，給平淡的生活增添了滋味。
炸牛奶 15元4件
這裡炸牛奶的奶芯都是用正宗地道的水牛奶來做，成品後，裡面呈現銀白色，外面金黃色。
炸野雞卷 15元4件
野雞卷是大良的一種特產，用肥肉片來製作而成的，吃起來焦香美味，肥而不膩，既可以用來配酒也可以用來配茶。
選用外層的肥肉，油炸時把油脂溢出，泛起小小的金黃色芝麻點，入口酥香爽脆而不覺肥膩，吃起來有層次感，火候掌握也到位。
涼拌魚皮
這個涼拌魚皮真的太帶勁了！喜歡吃魚皮的一定要點它！跟我們平時吃的涼拌魚皮味道不太一樣，這個泡椒的味道會重一些，跟魚皮的口感超搭！
據梁姨說，有的人會專門等梁姨開門，就為了打包兩盒涼拌魚皮。很多人吃完後，都會再點打包回去，因為這個實在太過癮了！
金榜水牛奶 15元/件
還有水牛奶，梁姨說最近水牛奶好靚啊，進門就遞給我們兩瓶。喝起來不會太甜剛剛好，入口順滑，仿佛在喝雙皮奶。
梁姨自製辣椒醬
自從吃了梁姨自製的辣椒醬後，好像吃什麼都要加它。因為太多人想買梁姨的辣椒醬了，所以之後可能會做一些出來賣。
= 今日話題 =
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店家信息
店名
梁姨小吃
地址
順德大良清暉園華蓋里直街12號鋪
營業時間
早上09:00-晚上22:00
聯繫電話
13322822162