1927，這個日子有些遙遠
思明東園，就在這樣一個風雨飄搖年月里動工興建
歐式風格、南洋理念、閩南厝宅、蘇式園林
一棟兩層半的小樓，一個不大的庭院
終成現代園林住宅之經典
儘管這只是個私人庭院
但亭台軒榭、廊蜓峋石的小巧而典雅
在歷經百年滄桑後
愈發的有味道
朋友開玩笑的說：多次走在思明東路，好奇瞻仰，卻不敢踏入看一看。
今天，就跟著我的鏡頭，我們一起來感受東園時光的味道。
1927東圜私廚，現在已是一家口碑和名氣都不錯的私房菜館。這裡毗鄰中山路，位於黃金旅遊景點，但主營的卻不是遊客的生意。好食材、好味道，以及極具特色的經典老別墅環境，吸引了一大幫明星名人和本地老饕，傅園慧、吳孟達、謝霆鋒、李小萌、韓童生、曾志偉、黃景瑜……等等都是這裡的座上賓。
來這裡用餐一般得提前預定，人均200左右可以吃到一桌不錯的菜肴。當然，今天我們硬菜上了不少，還要了一人一盅佛跳牆，10人一桌，總價過了4000元，不過感覺吃得還挺滿足的。
餐前四小碟都做得如此精緻，為這一餐定了一個不錯的基調。
鵝肝、三文魚、北極貝刺身拼盤。鵝肝細膩綿密，入口帶著一點點粘糯在舌尖化開，不愧是店裡的招牌，回味無窮。三文魚北極貝的品質和口感也是很優秀的。
佛跳牆，作為閩菜的頭牌，食材高貴稀缺，工序繁複烹飪時間長，但成品一出，「佛聞棄禪跳牆來」，再一次驗證了咱們福建人就是狠角色，不管從哪方面，都要做到極致做到最棒。東園的佛跳牆一盅198元，海參、大鮑、花菇、魚翅、蹄筋、乾貝、花膠……等等，從食材的品質成品的口感表現看，這一盅的性價比還是很不錯的。
招牌紅膏蟹，經典的閩南做法，在廈門的宴席上經常可以看到。膏紅肉嫩，品質值得表揚，翻開殼蟹，也是蟹膏滿滿。
法式焗香螺，遠看外形好像一盤小巧的牛角包。這個做法比較少見，香、甜、鮮集一身，表現不錯。
神仙雞，這是走地雞與豬蹄一同演繹的一道美味。雞肉細而不柴，豬蹄香而不膩。兩種食材極其入味，相輔相成。
別墅鹽烤魚，這道菜上桌儀式感十足。先點火鹽烤，火熄滅後還要開鹽去魚皮，魚肉入口，鮮嫩細膩，口感很不錯。
接下去還有抹茶麥片蝦、桂花炒蝦菇肉、1927手工手卷、紫菜炒飯、私廚小炒煌、蟹肉海皇豆腐老和養神黑蒜肋排湯，基本都沒有雷點。其中養神黑蒜肋排湯還加入文蛤、雞等，湯頭那種自然的鮮甜，特別的贊。
抹茶麥片蝦
桂花炒蝦菇肉
1927手工手卷
紫菜炒飯
私廚小炒煌
蟹肉海皇豆腐腦
養神黑蒜肋排湯
酒足飯飽，一桌歡言，窗外下起了滂沱大雨，我們竟全然未知。許是冷氣夠足，飯菜夠好，用餐體驗太過舒適，已暫時忘卻了周遭。
廈門，中山路，1927東圜私廚，誰說旅遊景區就沒有好餐館？！