東北菜，是東北人豪爽性格的一種重要體現，大鍋燉、大口喝酒、大口吃肉...
三五好友，熱熱鬧鬧一桌菜，吃的就是一個氛圍。
吃過很多東北菜總覺得差點味，原來是我還沒遇上這家
之前寫過東柳菜場門口臥虎藏龍的一條美食街，其中有位粉絲吐槽說把她心目中NO.1東北菜忽視了！
好吃的店一家不敢落下，粉絲們的意見必須接受！所以前幾天特意去拔草這家店。
店開在巷子最里，不特意去吃看不到。這位置都能這殺出一方天地，讓老客們流連，應該是有點東西。
晚上飯點一到，張張桌子滿員。
廚房口對著店外，滿是香氣。一家三口打理的飯館，配合默契，爸爸是廚師，媽媽切配+涼菜，兒子負責點菜收桌。
看了眼菜單，價格適中，相互攤個二三十塊，正好來一頓，不過菜可別點多了。
因為菜就跟老闆的性格一樣「豪爽」。菜碼超級大，2人點上3個菜就能吃撐。
醬豬手
先是軟糯的醬豬手，典型的東北菜。老闆每天會鹵上個幾十隻，上桌前熱一下，愈發地誘人。
拿在手裡大口大口吃，不拘小節地啃著，那樣子實在是很東北，此處適宜來一杯冰爽啤酒~
入口先是醬汁的咸香味兒，然後是過癮的肥瘦肉，不吃蒜的也建議嘗試蘸一下蒜泥醬油，可以充分解膩。
鍋包肉
鍋包肉是東北名菜，很多餐廳都在做，但這麼油膩的菜卻永遠都吃不膩。
裡脊肉裹上漿，炸至金黃，再和特製的酸甜醬汁下鍋勾芡翻炒，第一口下去就能聽到「咔吱」的聲音。
這家店甜味厚重，酸甜口類似咕嚕肉，炸得似焦未焦，嘴裡嚼著還有些吃力，但是還蠻過癮的，一塊接著一塊...
川白肉
搭配著隨便點的，結果卻出乎意料的驚喜，一盤菜居然有臉盆那麼大！
酸菜凝聚了東北人的記憶，具備一流的耐煮功能，而且越燉越香，跟誰都能過到一起。
粉條軟糯又勁道，酸菜酸度正好，熱氣騰騰的一鍋，十分開胃。
白肉即是大片五花肉，油脂化在湯頭裡，有了酸菜也沒有想像種的那麼膩了。
土豆燉家常豆腐
"一鍋攪馬勺子"之東北燉菜，這道菜用東北話說就是你使勁造吧...
有很多種亂燉組合，不需要什麼繁瑣的手藝，菜啦、肉啦隨意切一下，直接推到鍋里，架上火高壓鍋合上咕嘟咕嘟就開燉。
醬汁被豆腐和土豆吸飽，看上去有些雜亂，實際上重油重醬，超級下飯！
這一桌東北菜，無不透著東北人的熱情和實惠。也或許是味覺記憶太過頑強，有的食客吃了10年多年，還不願離去。
來源：帶你吃遍寧波