大蒜是我們生活中的必需品，它可以是一種調味料，也可以是一種美味小菜。大蒜的味道是非常濃厚的，以至於吃完大蒜之後，都要刷個牙，不然都不好意思講話。但是吃大蒜有很多好處，被稱為「天然抗生素」，營養價值非常高。所以人們都提倡多吃大蒜，尤其要向北方人學習吃大蒜，一口一個生大蒜，甚至吃饅頭、吃麵條都要就著大蒜吃。
除了北方人愛吃大蒜，德國人也愛吃大蒜，據統計，德國人吃大蒜，每年都要消耗八千噸以上呢。德國滿大街都是大蒜專賣店、大蒜餐館、大蒜老字號等，他們對大蒜的喜愛，遠超我們北方人。
大蒜除了味道重了點，吃起來還是很香的，炒菜的時候都少不了加一兩瓣大蒜提香，正所謂炒菜不加蒜，香味少一半。
大蒜的價格便宜，如果去一些飯館吃飯，都會免費提供大蒜給你吃，尤其是北方人，去麵館吃面，都要來一頭大蒜就著吃。
今年四五月份的時候，新鮮的大蒜非常便宜，從網上渠道購買大蒜，不用中間商賺差價，價格就更便宜了。前段時間我就買了一些大蒜，5斤裝的只要十幾塊錢，考慮到大蒜經常用，消耗量大，所以一次購買了很多，比線下購買便宜，可以省下一大筆錢。
如果家裡儲備很多大蒜，那就要考慮如何保存了，因為保存不好，大蒜很容易發芽，那就太浪費了。很多人把大蒜放冰箱裡，這是大錯特錯的，因為大蒜在低溫的環境下也是容易發芽的。保存大蒜比如是乾燥陰暗的環境，這樣大蒜不容易發芽，也不容易發霉。
下面分享大蒜的保存方法，大蒜別傻傻放冰箱裡了，教你正確保存，放一年都不幹癟不發芽。
1、買回來的大蒜不要清洗，不要剝皮，帶有泥土最好了，這樣大蒜更不容易變壞。然後我們準備一些材料：鹽、小蘇打、茶葉和紙巾。
2、將紙巾平鋪在桌子上，然後放上鹽、小蘇打和茶葉，然後把紙巾包裹起來，摺疊好，防止它們露出來，這樣就做成了一個天然的乾燥劑了。
3、大蒜放入塑料袋裡，然後把做好的乾燥劑和大蒜放一起，袋子包裹起來，然後放在紙箱裡，放在陰涼通風處就可以了。
按照這樣的保存方法，大蒜不會發芽，也不會幹癟，更不會發霉