江西幾大「慘敗」酒,口感不輸八大名酒,為何出了當地無人理睬

2022-05-01     海天一色的廚房

原標題:江西幾大「慘敗」酒,口感不輸八大名酒,為何出了當地無人理睬

導語:江西幾大「慘敗」酒,口感不輸一線品牌酒,為何出了當地無人理睬

白酒,是我國獨有的,以純糧釀造為主,再加上傳統的固態發酵、蒸餾、坤沙等工藝,一款好酒水到渠成,這對於其他西方國家來說,是無法超越、無法做到、不可想像的。

中國的每個省都有自己獨特的白酒,貴州有醬香型茅台、鴨溪窖,四川有濃香型五糧液、劍南春,遠在一方的山西有清香型汾酒,陝西有鳳香型西鳳酒,他們各成一派,各有特色,當然文章「主角」江西也有自己的代表:特香型!

江西是偉人的故鄉,不僅少數民族眾多,崇山峻岭,更是魚米之鄉,具備相當優良的釀酒環境和條件,雖說川貴的白酒知名度高,但是贛酒的口碑和口感也都不錯,特別是四特酒,獨領特香型白酒,創造出了自己的「光明大道」。

今天我們要說的,是另外3款酒,以前比四特酒還要有實力,口感不輸一線品牌,只不過營銷「慘敗」,如今出了省城,無人理睬,究竟是哪3款酒?我們一起來看一下。

1、章貢酒

該酒產自江西贛州,是江西的地方名酒,創立之初一直堅持「質量第一」,哪怕數十年過去了,這款酒依舊始終如一,在江西的口碑較好。

章貢酒的釀造歷史,可追溯到清朝時期,至今已有100多年的歷史,在上世紀70-90年代的時候,章貢酒是贛州賣得最好的一款酒,別說是日常自飲,就算是請款、宴會等都要用到它。

該酒採用的是贛派釀造工藝和酒窖,使得這款酒的窖香、濃香味十足,在當地被稱為「馥合贛香」

不過說來也可惜,在酒市崛起的時候,這款酒反而沒能抓住「浪潮」,導致現在混得沒了名氣,簡直是「慘敗」,很多外省人都不知道。

2、李渡酒

對於這款酒,可能很多人都早有耳聞,它是迄今為止,全國市面上最貴的光瓶酒!

歷史上赫赫有名的李渡酒,香飄華夏,曾經無數文人墨客敗倒在它的香醇下,紛紛提筆為它做詩,在幾十年前,李渡酒可以說是酒中「霸王」

李渡1955,並沒有精緻的包裝,但卻是最貴的光瓶酒,高達上千元,看起來普普通通,實則飛天茅台看了都沉默。

該酒是兼香型的白酒,是濃、清、醬、米4種香型的復合體,口感十分的獨特。

這款酒最大的缺點,就在於「貴」上,很多人買光瓶酒都會買綠脖西風、黃蓋玻汾、紅星二鍋頭,但就是不會買李渡酒,這跟它的價格有著密切的關係,讓人望而卻步,如今也只能淪落「慘敗」的名頭。

3、堆花酒

該酒最早的時候是叫「燒酒」,它的得名還有一個悠久的傳說。

相傳文天祥在讀書的時候,和同窗人去到酒館,見到斟酒時層層疊疊的酒堆積在一起,便稱道:你家酒好,層層堆花,香氣濃郁。

後來的堆花酒,在原本的傳統釀造上進行改良,成為了江西的暢銷品牌。

當年一句「三千進士冠華夏,一壺堆花醉江南」簡直風靡大江南北。

雖然近幾年這款酒已經變得不溫不火,成為「慘敗酒」,但是酒質卻一直都很穩定,從未有過什麼輿論,很受江西人的喜歡。

除了文章提到的幾款酒,還有2款酒也是「同病相憐」,酒質頂呱呱,價格也不高,就是火不起來,一起看一下。

4、緣得仿台酒

這款酒產自貴州,是一款醬香型白酒,因為品質與茅台十分相似,所有在當地也有「小茅台」之稱。

採用的是茅台鎮當地的紅纓子糯高粱,堅持「12987」的釀造工藝,堅持新酒至少窖藏5年,也堅持資金用於釀造。

酒液透明清澈,酒體陳香濃郁、舒適、柔順細膩,喝上一口,香氣醇厚,香而不艷,醬香濃郁,尾段乾淨,具有很強的茅風味。

不過這款酒很佛系,只注重酒質,不注重宣傳,這樣呆板的發展方式,相信註定迎來「慘敗」。

5、古北春

該酒是山東的特產,在六七十年代也算得上比較有名的白酒。

採用的是固態純釀釀造工藝,經過層層工序,成就了這款濃香型白酒,基酒從貯存幾十年的老酒中提出,在釀造專家的指導下,一步步勾調而來,再用現代科學技術處理了酒中的雜質,得到這款優級濃香型白酒。

酒質比較醇厚,細膩濃郁,諸味協調,喝完讓人回味無窮。

不過現在這款酒的名氣不大,出了山東無人理睬,簡直就是妥妥的「慘敗酒」。

好了,今天的分享就到這裡,你還知道哪些因為不出名而埋沒的好酒嗎?一起在評論區討論一下唄!

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-my/9d6892d44b851f22ccee0f3e167596d9.html