自我隔離的第10天，我一家人的三餐，就連所剩米飯，也不能浪費

閉門隔離謝絕來訪，我一家人的三餐，曬曬朋友圈，朋友都說我勤儉

今天是自我隔離，閉門謝客的第十天。雖然因為能力過於渺小不能為社會做點什麼貢獻，但也不能給社會添加麻煩。在採購足夠幾天的「糧草」之後，就一家人緊閉「城門」謝絕訪客。在這非常的時期，不管是好菜還是剩飯都不敢隨便浪費一點。昨晚沒有吃完的米飯，加入蛋液炒一炒就是很完美是一個主食。今天閒著沒事，曬曬朋友圈。得到朋友的一致好評，說我會過日子很是節儉。不知道這幾天，你家是什麼情況？

板栗紅燒肉

材料：五花肉1000克、山楂4個、栗子10粒、當歸1小片、桂皮1片、八角1個、香葉2片、草果1個、豆蔻1個、黃冰糖50克、生抽3匙

製作步驟：

1、五花肉切成小四方塊，過水汆燙撈出以去除表面雜質。

2、栗子隔水蒸熟取肉使用，要是懶得弄。直接街邊買點現成的

3、山楂果切去尾部，挖出裡面的山楂籽切片備用

4、香料是紅燒肉的味道所在，不能沒有也不能過多。香料下鍋前一定要清洗一下，因為一些灰土比較的多。

5、把山楂片和栗子肉放入鍋底

6、再把五花肉倒置皮朝下，加入兩碗水並加入生抽、香料和黃冰糖

7、蓋上鍋蓋，慢慢滷製就行

黨參烏雞湯

食材：烏雞1隻、當歸1片、川穹1片、熟地1片、枸杞1撮、黨參1根、紅棗3個、桂枝1撮、老薑1塊、鹽1小匙

製作步驟：

1、在準備製作這一道湯的時候，首先當然是準備食材了。再來也就是比較重要的輔料藥材，作為藥膳湯中藥材占了一半的作用所以不能馬虎。

2、在準備的時候根據，製作的量來決定輔料的多少。

3、一般來說一個家庭四五個人喝的雞湯，按照我寫的下也就足夠了。

4、烏雞在一般的家禽市場都能買得到，至於為什麼要用烏雞。那是因為烏雞具有一定的食療作用，並且在營養價值上比普通的雞要好得非常的多。

5、把藥材準備好之後，清洗乾淨然後倒入燉煲的最底下。

6、然後鋪上雞塊，最後加入水用小火燉煮個兩三個小時。

7、最後在燉好之後，準備食用之前加入少許的鹽就可以了。

海味炒白菜

食材：白菜1顆、蝦皮1把、貝利1把、干辣椒3個、蒜頭3瓣、老薑3片、味精1小匙、雞粉1小匙、蚝油1小匙

製作步驟：

1、在準備製作之前當然要準備好「海味」了，所謂的海味是指海鮮乾貨。今天我們這個食譜所用到的食材是很常見的兩種即「蝦皮」和「貝利」（花蛤干）這些在一般的超市和海味店均能買到。

2、蝦皮在製作之前要稍微清洗乾淨並擰乾備用，而貝利必須提前兩個小時泡入水中讓其軟化再清洗乾淨才能使用。

3、至於白菜，市面上的大小白菜均可以使用。主要是看你喜歡什麼樣的品種，不過個人建議使用「土白菜」

4、鍋熱適量的油放入老薑片爆干，再放入干辣椒爆香最後倒入蝦皮炒至金黃。

5、接著倒入泡軟的貝利翻炒幾下，再倒入白菜翻炒。

6、待白菜熟的時候加入調味料翻勻即可出鍋食用

爆炒三菌菇

食材：香菇150克、白玉菇150克、杏鮑菇2個、蒜頭3瓣、細芹1根、蔬之鮮1匙、生抽1匙、生粉1匙

製作步驟：

1、在這個食譜之中，香菇使用的是新鮮的香菇。雖然說干香菇味道會更香，但是我們這個菜除了要求香外主要還是要「嫩」口感好所有選用新鮮的香菇。

2、另一種菌菇是「白玉菇」這一種菌菇，口感有別於金針菇並且還具有淡淡的菌菇香。吃起來鮮嫩，還不塞牙。

3、最後一張菌菇為「杏鮑菇」口感極具彈性，並且具有淡淡的杏仁味。這三種天然的菌菇各具特色，吃起來的口感也都不一樣。

4、在準備製作之前，先把蔬之鮮調味料、生抽、生粉加入少許水調和成汁放置一邊備用。

5、鍋熱適量的油，放入蒜碎爆香。

6、在倒入清洗並處理好的三種菌菇，一起爆炒翻勻。

7、待菌菇熟的時候，攪拌攪拌調味汁然後倒入鍋中翻勻。

8、最後起鍋前撒入少許的細芹段翻勻即可出鍋食用

爆炒雙絲

食材：胡蘿蔔1個、杏鮑菇1個、蒜頭3瓣、韭菜2根、辣椒1個、鹽1小匙

具體製作步驟：

1、杏鮑菇是一種非常常見的食用菌菇類，因其口感和特有的香味而被人喜歡。就我個人而言我特別的喜歡它吃起來的感覺，很有嚼勁並且有一股淡淡的杏仁香。再一個就是它所含的營養價值非常的高，所以自然成為我家餐桌的常客。

2、至於胡蘿蔔就是大家熟知的食材了，就連幼兒園的小朋友都天天在唱兔子愛吃胡蘿蔔。胡蘿蔔可以說是一種被人遺忘的蔬菜，因為價格不高很多人感覺不到它的好和營養。其實這個食材最是全年該吃的食材，經常幾天就吃一點能幫助你身體更加的健康和遠離醫生。

3、把杏鮑菇和胡蘿蔔清洗乾淨，並切成片再改刀成絲備用。

4、鍋熱油後倒入蒜碎和辣椒絲爆香

5、然後倒入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲一起爆炒

6、待食材完全熟的時候，加入少許鹽和韭菜作為調味和潤色。

7、一道簡單、健康又營養的家常快手菜就完成了

小貼士：

1、食材的量根據自己食用的人數進行調整

2、調味料只需要加一點點鹽即可，因為胡蘿蔔炒熟本身調味很足夠。

3、要是小朋友不愛吃辣和蒜，那就不要下。

紅糖薑湯

食材：紅糖2匙、老薑2塊、水適量

製作步驟：

步驟1：紅糖，我想這個「調味」的輔料。大家應該都認識才對，紅糖與白糖是日常生活中最為常見的兩種「糖類」它們除了糖色不一樣外。

甜度和作用也完全不一樣，大家都知道以甜度來說的話提純的白糖要甜很多。但是紅糖卻有著白糖所沒有的維生素和微量礦物元素，因為它還保留有一部分原始的甘蔗成分。以健康的角度來說它更符合現代人的需求，除了甜度低營養好之外還具有一定的調理作用。

2：老薑，家裡廚房不可或缺的一種食材。

3：取兩塊老薑清洗乾淨，然後用小刀把老薑的姜皮刮除。

4：清洗乾淨之後，把老薑改刀切成小片備用。

5：找一個不鏽鋼鍋或者養生壺，倒入適量的水然後放入老薑。

6：煲煮大概一個小時後，加入紅糖攪拌至紅糖融化。

7：這樣就可以喝了，在寒冬的時候感冒的適合喝上一杯。

黃金蛋炒飯

食材：隔夜飯2碗 、 蛋黃3個 、 白鬍椒粉少許 、 鹽1小匙 、味精1小匙 、雞精1小匙

製作步驟：

1、雞蛋三個我們只取蛋黃使用，至於蛋清可以做湯之類的料理。

2、隔夜飯冷藏的時候一定要做到密封的狀態，才不會吸收冰箱的異味。

3、蛋黃打散備用，鍋熱油後倒入冷飯爆炒。

4、加入調味料翻炒片刻

5、待米飯炒散後即可潑入蛋黃液，快速翻炒使米飯都能裹上蛋液。翻炒一會即可出鍋享受美食！

6、試試這美味的蛋炒飯

關注豆帝煮，隨時掌握美食發布最新動態。這裡有你喜歡的各種美食製作，內容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養生煲湯、烘焙製作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！

此圖文作品系豆帝煮原創發布，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留法律追訴權特此聲明。