畜牧行業的健康發展一方面關係產業興旺的經濟效益，另一方面與百姓生態宜居的社會效益密切相關。在實施鄉村振興戰略的今天，畜牧業扮演著極其重要的角色。新形勢下，如何加快畜牧業生產方式轉變，構建現代畜牧業產業體系，穩定提高畜牧業綜合生產能力，走優質、高效、安全、生態的可持續發展道路，保障畜產品質量安全、公共衛生安全和生態環境安全？日前，本報記者就此採訪了有關業界人士和專家學者，有關專家就蘭州畜牧業綠色健康發展，提出關鍵「三大抓手」，一是抓好春秋兩季集中免疫和檢測評價,二是抓好技術培訓，三是抓好「一對一」監管。同時專家們也希望通過社會各界共同努力，推動蘭州畜牧業擴量、提質、增效，為加快推進強省會行動、建設新時代美麗蘭州提供內生動力。
著力推動養殖業發展 為鄉村振興提供有力支持
——訪甘肅農業大學教授 陳智華
「隨著國家對鄉村振興戰略的持續推進，鄉村建設正在全國各地如火如荼地進行。養殖業作為農村經濟發展的重要支柱，在鄉村建設中具有不可忽視的作用，包括促進經濟發展、提高農民收入、改善農村環境、傳承鄉村文化和推動農村創新等。」甘肅農業大學教授陳智華如是說。
陳智華認為，養殖業是農村經濟的重要組成部分，對於鄉村建設來說，發展養殖業是實現經濟增長的重要途徑。通過發展養殖業，可以充分利用農村資源，帶動相關產業的發展，如飼料加工、獸藥生產、畜產品加工等，形成完整的產業鏈，從而促進鄉村經濟的多元化和可持續發展。同時，養殖業也是農民收入的重要來源之一，可以拓寬農民的收入渠道，提高其生活水平。一方面，農民可以通過出售畜產品獲得直接的現金收入；另一方面，養殖業的發展提供了大量的就業機會，農民可以參與養殖業的生產和經營，獲得穩定的收入。
「養殖業的發展與農村環境密切相關，科學合理的養殖模式可以改善農村環境，提高農民的生活質量。例如，通過將畜禽糞便轉化為有機肥料或生物燃氣等，可以減少化肥和燃料的使用，從而降低對環境的影響。」陳智華介紹說，在農村地區，許多農民對養殖業有著深厚的感情和豐富的經驗，通過發展養殖業，可以傳承和發揚鄉村文化，包括傳統的養殖技藝、鄉村習俗和民間藝術等。這些文化的傳承不僅有助於維護鄉村的特色和歷史，也有助於增強鄉村的凝聚力和認同感。另外，還可以推動農村創新。一方面，科技創新可以提高養殖業的科技含量和生產效率，降低生產成本，提高產品質量和市場競爭力；另一方面，模式創新可以優化養殖業的產業結構和發展方向，推動綠色養殖和特色養殖的發展。此外，創新還可以促進農村的創新創業氛圍，激發農民的創造力和創新精神。
陳智華表示，養殖業在鄉村振興中發揮著重要的作用，通過促進經濟發展、提高農民收入、改善農村環境、傳承鄉村文化和推動農村創新等措施的實施，可以進一步促進養殖業的健康發展，為鄉村建設提供強大的支撐力量。我們應該繼續加大對養殖業的扶持力度，充分發揮其在鄉村振興中的重要作用。
完善現代畜牧業生產體系 提高特色產品競爭力
——訪蘭州市農業農村局畜牧業與漁業漁政管理科科長 張彩春
「蘭州具有傳統畜牧產業的發展基礎，有效保障了蘭州市民的生活需求和健康飲食。新形勢下，我們要立足特色產業，圍繞生產健康、質量安全、農民增收的目標，鼓勵和支持養殖新型經營主體的發展，構建完善的現代畜牧產業體系，提高畜禽及漁業產品生產能力和市場競爭力，推動蘭州畜牧業由傳統畜牧業向都市畜牧業的轉變。」11月8日，蘭州市農業農村局畜牧業與漁業漁政管理科科長張彩春這樣說。
就有效推動蘭州畜牧業由傳統畜牧業向都市畜牧業轉變，張彩春建議：一是加強良種繁育體系建設。支持重點龍頭企業創建省級種畜禽場,爭取實施畜禽遺傳改良計劃和現代種業提升工程，提高省級種畜禽場種群規模、種畜禽質量、供種能力和種業競爭力。依託國家良種補貼項目等渠道，推進標準化種畜站、人工授精站點建設，擴大人工授精技術覆蓋面，提高養殖場戶畜禽良種率和生產水平。
二是提高標準化規模養殖水平。按照「畜禽良種化、養殖設施化、生產規範化、防疫程序化和糞污無害化」的要求，因地制宜發展適度規模標準化養殖，引導支持養殖場提升產能、完善生物安全防控，提高養殖業專業化、規模化、標準化和集約化水平。
三是開展產業強鏈提質行動。立足資源稟賦優勢和發展基礎，圍繞延鏈補鏈強鏈，扶持推進畜禽屠宰企業提檔升級，培育引進畜產品精深加工企業，著力發展特色畜產品加工業，強化「二產連一產帶三產」紐帶作用，提升畜禽屠宰企業產能。
四是發展綠色可持續生態畜牧業。按照「以種帶養、以養促種」的理念，加快構建畜禽養殖綠色循環發展格局。
五是著力打造畜產品知名品牌。培育具有蘭州特色和自主智慧財產權的「甘味」畜產品區域公用品牌、企業品牌和產品品牌。
強化養殖「兩個保障」 提供健康優質畜禽產品
——訪蘭州市農業農村局防疫與畜禽廢棄物利用管理科科長 王東
「作為動物防疫部門來說，動物疫病防控是一項常態化的基礎性工作。我們的首要任務就是要有底線思維，保持危機意識，時刻緊繃動物疫病防控這根弦，在畜牧業生產全過程有針對性地落細落小落實各項防控關鍵措施，夯實畜牧業生產安全、動物產品質量安全、公共衛生安全和生物安全基礎，守住不發生區域性重大動物疫情，從源頭上確保畜禽產品質量安全，讓健康、優質、安全的畜禽產品走上市民餐桌。」11月8日，蘭州市農業農村局防疫與畜禽廢棄物利用管理科科長王東如是說。
王東坦言，確保不發生區域性重大動物疫情就是我們堅守的底線。
王東說，我們通過強化「兩個保障」，保障動物疫病防控責任落實和動物疫病防控體系建設。明確動物防疫三方責任，落實地方各級人民政府對本地區動物疫病防控工作負總責、主要負責人是第一責任人的屬地管理責任，落實各有關部門動物防疫監督責任，落實畜禽養殖、運輸、屠宰、無害化處理等環節生產經營者的動物防疫主體責任。引導養殖場戶改善動物防疫條件，積極推動養殖場無疫小區創建，推行規模養殖場「先打後補」，督促引導從業主體由「要我防」向「我要防」轉變。2022年全市篩選確定10家中型規模養殖場開展「先打後補」，免疫抗體檢測合格率均達到國家標準。
在保障動物疫病防控體系建設方面，我市投資250萬元新建蘭州市陸生動物疫病病原學監測區域中心實驗室，核心區域凈化級別達到萬級和十萬級標準。2022年，對各縣區獸醫實驗室進行盲樣檢測結果比對，8個縣區獸醫實驗室檢測項目結果全部正確。
同時，我市按照「五不漏苗」原則，紮實開展畜禽春秋兩季集中免疫。王東說，目前全市動物疫病防控工作整體水平在全省位居前列。在動物疫病預防工作中，我們將「預防為主」抓在平常、嚴在經常，建立了全鏈條、全周期、全覆蓋、可追溯的動物疫病預防工作體系。
構建完整防疫監管體系 提升畜牧業健康底色
——訪蘭州市動物疫病預防控制中心總獸醫師 孫曉軍
如何確保不發生區域性重大動物疫情？怎樣保障畜牧業健康有序發展？帶著這個話題，記者11月9日走訪我市動物疫病預防控制中心總獸醫師孫曉軍。
孫曉軍建言，確保不發生區域性重大動物疫情，應嚴格執行精準、規範和可持續的口蹄疫、禽流感、非洲豬瘟等重大動物疫病防控措施。從前端和源頭抓好人畜共患病的防控，嚴格按照「分區域、分畜種、分階段」 的防控策略，推動動物疫病防控工作由「總體控制」向「區域凈化」轉變。
談到具體措施，他建言要用好「三大抓手」。一是抓好春秋兩季集中免疫和檢測評價。按照「五不漏苗」原則，紮實開展畜禽春秋兩季集中免疫。落實市、縣、鄉、村「四級」包抓責任制，責任逐級傳導，技術層層包抓，重大動物疫病群體免疫密度常年維持在90%以上，應免畜禽免疫密度達到100%。春秋兩季集中免疫結束後組織開展免疫抗體檢測，群體免疫合格率達到70%以上。對免疫抗體不達標的養殖場戶及時進行補免，確保免疫效果。
二是抓好技術培訓。樹立按需培訓理念，按照「缺什麼、補什麼」原則，創新採取基層防疫人員和養殖場戶「點單」、動物疫病防控部門「配菜」、專家「炒菜」的訂單式培訓模式。縣區技術人員想學什麼、市級培訓什麼，村級防疫員和養殖場戶想聽什麼、縣區技術人員就講什麼，通過「培訓+觀摩+實戰」，確保培訓上接政策、下接地氣，真正讓基層防疫人員和養殖場戶聽得懂、學得會、用得上。
三是抓好「一對一」監管。堅持落實「一對一」監管責任制度，市級技術人員聯繫縣區，縣區技術人員承包規模養殖場。技術人員「每月一督查、一指導、一服務」的監管服務措施，督促指導養殖場完善免疫檔案，嚴格落實免疫、消毒、無害化處理等生物安全措施，指導開展疫病監測、藥物保健等健康養殖技術，為養殖場宣傳普及動物防疫相關法律法規，提高養殖場生產經營管理水平。
蘭州日報社全媒體記者 董永前 張萬宏 張旭永 文/圖
編輯丨馬麗