8月，別忘了吃「秋天第一鮮」，全身是寶，不打農藥，純天然放心吃，脆嫩營養

夏末秋初正是食用蓮藕的好時節，蓮藕是一種營養價值極高的食材，含糖量不高，卻富含大量的維生素C和食物纖維，具有清熱涼血、潤燥止渴、清心它神、增強記憶等功效，立秋後雖已進入秋天，但是氣候依然悶熱潮濕，這時很適合吃一些應季的鮮嫩蓮藕。

蓮藕是天然的綠色食物，因為生長在淤泥里，不會受到蟲子的侵擾，所以不需要打農藥，可以放心吃。下面我就分享2種蓮藕的好吃做法：

【蓮藕丸子湯】：

1.蓮藕一根削去外皮後清洗乾淨，然後切成薄片，再取3個香菇洗凈後切成小塊，姜一小塊切片，把這3種食材一起放到料理機中打成泥，然後倒出備用。

2.豬肉適量切碎剁細，然後和打成泥的蓮藕放到一起，再加入約4勺的糯米粉，適量的胡椒粉和鹽，攪打上勁後備用。

3.然後取一個小一點的西紅柿切成小丁，鍋中加油，燒熱後下入西紅柿丁翻炒，炒出汁水後再加入一大碗清水，燒開後轉成中小火，將攪打上勁的蓮藕肉餡擠成小丸子，一個個下入鍋中。

全部入鍋後再轉成大火，繼續燒開將丸子煮熟後加入鹽、少許白糖、胡椒粉和少許香油調味，然後再加點香菜段和蔥花提鮮，攪拌均勻後就可以關火出鍋了，鮮香美味，巨好吃！

【蒸蓮藕盒子】：

1.蓮藕削皮洗凈後切成連刀片，每兩片相連，底部不要切斷。切好的蓮藕片放到清水中，加少許白醋攪拌均勻後浸泡備用，防止它氧化變黑。

2.豬肉剁成餡後，加蔥花、薑末、鹽、胡椒粉、生抽、料酒調味，攪拌均勻後再磕入一個蛋清，加適量澱粉，再次攪勻後腌制10分鐘入味。

3.然後將肉餡夾到蓮藕片中間，擺到盤子中，如果有剩下的肉餡可以放在盤子的中間，再把調餡時餘下那個蛋黃也放中間。接著起鍋加水，放入蒸鍋中，將其蒸熟。

4.再取一個紅椒去籽切丁；半根胡蘿蔔也切成小丁，起鍋加油，燒熱後放入胡椒丁和紅椒丁翻炒，翻炒片刻後加入白芝麻、生抽、白糖、蚝油和少許水澱粉，然後不停地攪拌，熬至湯汁變濃後關火。

5.十五分鐘後取出蒸熟的蓮藕盒，再淋上燒好的料汁，美味即成！

8月，別忘了吃這「秋天第一鮮」的蓮藕，全身是寶，不打農藥，純天然放心吃。今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！

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