釀造口糧酒選擇指南:8款小眾口糧酒,總有一款能滿足你的需求

2022-10-15     豆帝煮

原標題:釀造口糧酒選擇指南:8款小眾口糧酒,總有一款能滿足你的需求

口糧酒對於老酒友而言是生活中不可割捨的朋友,每一瓶口糧酒都被賦予了它們不一樣的意義,像我們常見的口糧酒如玻汾、紅星二鍋頭等均是有口皆碑的存在,但今天我們不談論這些知名的口糧酒,來看看其他小眾的口糧酒。

北大倉部優

北大倉部優可以說是酒圈中少有的工藝不匹配卻能稱為「小茅台」的醬香酒,其釀造的原料、工藝均取自茅台酒,卻因南北環境、地理環境差異過大,導致成品的口感上並不能1:1復刻茅台,於是在工藝上將茅台的大曲坤沙工藝改成了麩曲碎沙工藝,出乎意料的是造就了一款「北方小茅台」的誕生,當之無愧的小眾口糧酒。

杏花村光瓶

老酒友們對於汾酒旗下低端產品紅蓋玻汾和黃蓋玻汾並不陌生,但杏花村酒相較於這2款而言顯得較為小眾。杏花村是汾酒幾十年一直未曾變更過的一款高品質酒,大家都知道汾酒歷史可追溯到唐代,且品名就是以杜牧筆下的「杏花村」來命名,歷史悠久品質極佳。

漢董大師酒

這款酒在貴州低端醬香酒圈口碑極佳,卻因為在宣傳上的投入成本較低,以至於在全國口糧酒市場名氣不顯,非常小眾。但不得不提的是,這款酒的口感是將醬酒5大特點「酸、甜、苦、咸、鮮」融合的盡善盡美,其口感中絲絲「茅香」更是誘人。

這款酒的釀造起源可以追溯到茅台釀造上,初代茅台釀造人為茅台酒的開發可謂是嘔心瀝血,釀造人之一李興發晚年收了一位名為曾傳政的關門弟子,將畢生知識傾囊相授,曾傳政也不負其厚望,打造了這款親民平價的口糧酒漢董大師酒知遇。

竹葉青酒

竹葉青酒其實早在上世紀便已經和汾酒共同出現在了「開國第一宴」的現場,竹葉青酒在前幾年因為品牌保護意識薄弱,導致市面上的「竹葉青酒」泛濫,敗壞了名聲。如今的竹葉青酒仍是當初那個口感,清香中有淡淡的中藥香。

沱牌特級T68

沱牌酒其實早在上世紀便已經達到了萬眾矚目的高度,不過它作為一款「中國名酒」亦是沒能逃過時代變遷的波及,未跟上時代發展成為它小眾的原因。

但在名氣這方面而言,沱牌酒屬於這8款酒中知名度最高的。沱牌特級T68雖是沱牌酒中低端定位白酒,但品質卻擁有特級的標準,實力強勁,真性價比口糧酒。

太白酒

太白酒可以說是小眾口糧酒中較可惜的一款了,它的品質本是可圈可點,卻因為鳳香型代表西鳳酒的光芒太過耀眼,常被籠罩在其光芒之下,默默無聞多年。

太白酒在陝西人眼中,其品質能夠比肩西鳳酒,若要說歷史溯源,太白酒能與詩仙李白掛上鉤,可見其歷史背景絲毫不遜色,只可惜常年被埋沒,如今過於小眾罷了。

叢台

這款叢台在全國口糧酒圈名氣極小,但早在上世紀酒圈流傳有「南有茅台,北有叢台」這一說法,這款酒是名酒低產地河北出品的一款濃香名酒。

提到湖北名酒大家都會想到芝麻香型帶領者老白乾,卻不知道這款叢台在當地亦是有口皆碑的存在,河北低埠糧酒市場亦能有它的一席之地。

安酒

安酒雖小眾但其曾經卻是「貴州老八大名酒」之一,光輝無限,口碑亦有保障。貴州安酒的釀造源頭是本地的中醫世家,其成名時間早於茅台酒,在老貴州的眼裡地位絲毫不比茅台酒低。安酒沒能逃過歲月捶打,如今變成了小眾酒,但口碑仍在,是一款高性價比的老牌好酒。

以上便是今天小編給大家分享的8款小眾口糧酒,這裡面有你的心頭好嗎?

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-my/8bcaee9dbfd28b5e212ba8200eb73aec.html