醋溜土豆絲
By從前從前的94年
配料：
土豆一個、胡蘿蔔一小截、尖椒一小截、小蔥2根、米醋三勺、白糖一勺、精鹽一勺
烹飪步驟：
1.材料合集：購買土豆時選長得，容易切絲。
2.材料均切絲待用，土豆絲提前泡水10分鐘去掉澱粉，中途換一次水。
3.鍋里熱油：下蔥段炒香。
4.依次放入胡蘿蔔絲，翻炒片刻下土豆絲。
5.加入白糖一勺鹽粉一勺。
6.炒至9成熟：倒入米醋，均勻翻炒後即可出鍋。
7.出鍋撒點蔥花兒，即可食用。
烹飪小貼士：
1、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。