天熱不愛吃饅頭，試做這麵食，出鍋老公連吃5個，邊吃邊說香！三伏天是一年中最熱的一段時間，老公因為天熱吃飯也沒了胃口，吃飯時連平常經常吃的饅頭也不愛吃了，只想喝些湯，吃些涼拌菜，導致體重都輕了不少，本來就瘦的老公更瘦了，真怕他體質變差，容易生病呢。那就換些花樣做些蒸包吃吧。
家裡正巧有公公送來的一捆自己種的小青菜，就用它做餡吧。天熱好發麵，用了不到一個小時面就發好了，發麵的功夫正好準備餡，從和面到蒸好包子一共只用了一個半小時，兩籠香噴噴的包子就出鍋了。薄皮大餡，清香營養，出鍋老公連吃了5個，邊吃邊說香，還說好長時間沒有吃過這樣的包子了。包子用青菜包的，不油膩易消化，正適合天熱沒胃口的時候吃。您若因為天熱不愛吃饅頭，也來試試蒸這包子吃吧，可以促進食慾哦。
【小白菜雞蛋蒸包】
【用料】：
麵粉500克，小白菜300克，雞蛋3個，酵母5克，油6勺，生抽2勺，五香粉1克，鹽4克
【做法】：
第一步，先用溫水將酵母化開，倒入麵包機桶中，加入麵粉和成光滑的麵糰，蓋上蓋子等待發酵，如果家裡沒有麵包機，那就辛苦些用手揉成麵糰是一樣的；
第二步，把小白菜外面的老葉和根部去掉，洗乾淨後放入燒開水的鍋中汆燙變色後撈出過涼水；
第三步，將小白菜撈出，用手擠干多餘的水分備用；
第四步，雞蛋在碗中打散，加少許水攪勻調成蛋液，鍋中倒入2勺油，將蛋液倒入，邊炒邊用筷子攪成小塊，等全部凝固後倒在碗中晾涼；
第五步，把小白菜放在案板上剁碎；
第六步，小白菜碎和雞蛋塊一起倒入大盆中，倒入剩餘的油、生抽、鹽和五香粉拌勻調成餡料；
第七步，發酵好的麵糰取出揉揉排氣，先搓成長條，再切成大點的劑子，將劑子按壓平擀成中間厚邊緣薄的麵皮；
第八步，取一個麵皮放上合適的餡料，包成包子，依次包好所有的，擺放在蒸屜上，中間間隔開足夠的空隙，再醒10分鐘；
第九步，將蒸屜放在燒開水的鍋中，大火蒸15分鐘，不開蓋再燜2分鐘即可
【小貼士】：
汆燙小白菜可以去掉它的青澀味；
夏天發麵用的時間短，酵母用量也少，冬天可以加大酵母用量，增加發酵時間；
蛋液中加入水，可以使炒出的雞蛋更鮮嫩；
包子包好後要醒一會兒再蒸；蒸好後也要再燜一會兒再開蓋，防止出現回縮。
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