胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
一家三口的端午節午餐，主打一個簡約，但吃得很飽
端午安康。早上就跟孩子說，端午節是要說安康的，她說媽媽每年你都要跟我說一次，我都記清楚了。就跟清明節一樣，不能亂祝人家快樂的，我懂的。好吧，是我多慮的，雖然我一個80後對於這些傳統不懂的多，但依舊儘量讓孩子多了解一些。
所以，一大早我就帶她一起去菜市場的。讓看感受一下這種傳統節日的氣氛，而大家都知道，所有的節日氣氛最濃的地方應該就是菜市場了。前幾年因為疫情已經清淡過了好幾個端午了，這是放開後的第一個端午，可惜的是因為孩子假期結束就要期末考試我們就沒有帶她回老過了。但，我們一家三口也是一個小家，在一起也是一樣的。
紅燒大公雞。逛了許久也不知道吃什麼好，就我們三人，太多了吃掉，想來想去，問了孩子還是紅燒雞吧，買了半隻雞，回來先泡起來，中間換幾次水。炒之前放開水裡焯一下。起油鍋，爆香姜蒜蔥段，放一點花椒，倒入雞塊，大火炒出水分，加生抽，老抽，糖繼續翻炒至上色。加一點蚝油，開水蓋上鍋蓋燜煮一會兒，雞塊燒軟爛之後，轉大火準備收汁，最後加鹽提味，加上蔥葉就可以出鍋。
酸辣藕帶。最近藕帶和新藕價格是一樣的，15一斤，雖然也不夠便宜，但比起開始的幾十塊一斤也算是便宜不少了。買了12元，準備分兩次炒，藕帶斜切成薄片，準備青椒。起油鍋，姜蒜爆香之後把藕帶倒進去，加一點糖提鮮，倒入青紅椒，炒均勻之後，加鹽提味，出鍋之前淋一點香醋進去，就可以了。
我還蒸了一個茄子，非常下飯的。就是沒有買到青茄子用紫茄子蒸我一直覺得沒有青茄子或者白茄子蒸的好吃。不過，用辣醬蒸是真的下飯。還蒸了點毛豆米，夏天蒸菜還是非常方便的。
大概是我們都不愛吃粽子，所以我到現在也沒有學包粽子。當然我是不承認我學不會的，我只是不愛吃，所以不願意用心學罷了。所以，因為自己不會包，端午節當天我是想不起來吃粽的，家人打電話過來說讓我要買幾隻。
後來還在盒馬買幾個鮮肉蛋黃和鮮肉的。我跟孩子一人一隻，寶爸兩隻。結果，也就寶爸吃完了，我跟茹寶一個一隻都沒有吃完，看吧，就這樣的戰鬥力我哪有動力學包粽子呢。買幾隻吃吃，是這個意思就可以了。
還切了點西瓜，其實往年我們家一個夏季都吃不了兩整隻西瓜了，今年就不一樣了。竟然都開始愛吃西瓜了，入夏以來已經買過好幾個瓜了。
端午安康，一家三口過節，簡單但儀式感不會少